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요리·맛집 > 레시피

남포동 스타~일, 인절미빙수(5)

F1 아담여인 | 신고
조회 : 11,883 주소복사 스크랩   페이스북 카카오톡 밴드
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사실 남포동은 한번도 가본적이 없어요..
아니.. 어쩜 어렸을적 외할머니댁을 갈때 중간에 지나쳤거나
아님 성인이 되어서 부산쪽을 여행할때 한두번정도 스쳐지나쳤을지도 모르겠지만..
적어도 남포동에서 인절미빙수를 먹어본 적은 없답니다..ㅋㅋ
다만.. 얼마전 tv를 보는데 전국의 빙수 맛집을 찾아 떠나는 어떤 분의 소개로 처음 접해봤다지요~
심플한듯하면서도 왠지 한국적인 느낌이 다분히 느껴지는 인절미빙수.
딱! 제가 원하는 스타일의 빙수였던지라 한번 안만들어 볼 수가 없었어요..ㅎ
 
 
빙수팥도 홈메이드로 직접 만들고 콩가루 잔뜩 뭍힌 인절미에 말린 대추를 얹어주니
고소고소한듯 크게 달지않으면서도 시원함이 좋아 자꾸자꾸 손이가는 맛이랍니다~
너무 찬 거 잘 못먹는 건이군도 맛나다면서 쉴 새 없이 숟가락이 계속 가고
결국엔 컵째 들고서 마지막 국물까지 후루룩~ 마셔버리더라구요~
그러면서 그중에서 떡이 젤로 맛났다네요~~
 
 
 
 
 
 
[ 만드는 방법 ]
*******************************************************************************
재료 : 얼음, 우유 얼음, 팥앙금 2큰술, 볶은 콩가루 1큰술, 인절미 4개, 말린 대추, 연유
*******************************************************************************
 

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얼음은 그냥 생수를 얼린 것과 우유를 얼린 것을 2:1의 비율로 준비했어요.
그밖에 시판 인절미는 한 입 크기로 썰어서 준비하고 말린 대추도 있음 준비하면 좋아요~
 
* 개인적으론 우유 얼음만 100% 들어간것보단 그냥 얼음과 함께 들어간 팥빙수가
조금 더 천천히 녹으면서 시원한 맛이 있는것 같아 이렇게 준비했구요..
개인 취향껏 그냥 얼음만 갈아준 후 나중에 우유 약간 섞어서 비벼먹어도 좋지요~^^
 
 

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얼마전 팥앙금을 만들었었는데요..
단팥빵을 위한 앙금용으로 만들었는지라 좀 단단한 식감이 있어서
연유 조금 넣고 부드럽게 섞어주었답니다.
 
* 단팥앙금 만들기 ... http://blog.naver.com/hshinae/30171556040
 

 
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얼음과 우유얼음을 빙수기에서 갈아주다가 볶은 콩가루를 1큰술 얹어주고
다시 위로 얼음과 우유 얼음을 완전히 덮어 소복하게 쌓이도록 갈아주었습니다.
 
 

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준비된 팥앙금을 올리고 취향껏 연유도 조금 더 뿌려주고요..
 
 
 

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준비된 인절미와 말린 대추를 얹어줍니다.
 
 
 

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남포동 스타~일, 인절미빙수 완성이에요~
 
 
 
 

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전반적으로 크게 달지않으면서 연유의 부드러운듯 시원함이 느껴지는 맛이랍니다.
 
 
 
 

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화려하진않지만 무더운 여름의 더위를 날려주기에 충분히 시원한 팥빙수에요~
 
 
 
 

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태그 인절미빙수
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