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요리·맛집 > 레시피

석류효소만들기(12)

F1 과일짱 | 신고
조회 : 27,160 주소복사 스크랩   페이스북 카카오톡 밴드
석류를 생각하면 괜히 입안에 침이고이잖아요~
어릴때 석류먹음 정말 새콤한맛이 너무 강했는데
요즘은 우리 토종 석류보다는 달콤한맛이 강한 수입 석류가
많이 나와있더라구요~
석류에는 여성호르몬 유사성분이 풍부해 여성의 과일이라고도 불릴정도잖아요~
붉은빛깔이 너무고와 마치 보석같은 석류~
석류가 갱년기 여성에게 느므 좋다해서리
석류효소를 만들었어여~
요리재료는요
석류
설탕
레몬즙(생략가능)
석류와 설탕양은 동량입니다..
이렇게 필요합니다..
석류에는 에스트로겐 성분외에도 비타민 C함량이 높아
피부미용과 다이어트에도 도움을 주는 식품이랍니다..
석류의 효능은 다양한데요~
석류알뿐아니라 석류껍질에 들어있는 타닌성분과
석류를 싸고있는 하얀막에는 천연식물성 에스트로겐 호르몬성분이 들어있어
자궁의 발육과 제2차성장을 주면서 살균작용도 뛰어나다고 합니다..
피부미용에도 도움이 되는 석류는 갱년기 여성에게 흔히 나타나는
안면홍조,피부건조,생리불순,요실금예방에 효과가
있는것으로 알려져 있어여~
석류는 그야말로 껍질부터 알맹이까지 버릴게 하나도 없다는 말씀~



석류는..여성의 과일로 불리우기도 하지만
술 좋아하시는 남성분들..
숙취해소에도 느므 좋다 하네요~
숙취해소에 좋다는 그 어떤 드링크제보다 효과가 있다고하니
남녀를 불문하고 모두에게 좋은 식품이 아닌가 싶네요~
또한 석류에 비타민C가 풍부해 감기예방은 물론 피부미용에도 좋구요~
비타민A도 풍부해 눈을 맑게해주고 시력을 보호해주며
야맹증을 예방해주는 효과가 뛰어나다고 합니다~
그외에도 석류에 들어있는 다양한 성분이
우리몸의 면연력을 높여주고...피를 맑게해준다고하니
자주 먹어주면 좋지 않을까 싶어지더라구요~


국내에서는 고흥석류가 유명하다고 하던데..
검색을 해보니..국내산은 좀 구하기 힘들더라구요..
머..좀더 검색을 하다보면 국내산도 구입이 가능하겠지만..
집근처 마트에가니 수입석류지만 착한가격에 델꼬올수있어
마트에서 품질보증한다는 석류를 20개정도 델꼬왔답니다..


ㅋ ㅑ~
보석이 따로없네요~
어쩜 이리 이쁜지요~


어릴때 집안에 있던 석류나무에서 석류를 따서 먹어보면
어찌나 신맛이 강한지..석류알 몇개 집어먹다보면 눈이 저절로 감길정도로
신맛이 강했는데..수입석류는 신맛은 없고 단맛만 있더이다~
.
.
우야동동..
석류알 한알한알..
발라냅읍죠~
.
.
그리고..석류엑기스 담을 병을 소독해줘야하구요~


석류알과 설탕을 1 :1 비율로 준비합니다..
병밑바닥에 설탕을 적당양 부어주고..


석류알 부어주고..
설탕넣고..
석류알 부어주구요~


이렇게 켜켜이 담고 맨위에 설탕을 올려
마무리 하심 되져잉~


이제 75일정도 숙성시켜
물에 희석해서 드시면 됩니다..
.
.
여기서 한가지더..!!!


석류껍질에도 많은 영양분이 있다고 해요~
석류알만 발라내고
껍질은 잘말려 분쇄기에 갈아 마사지 재료로 사용하심
피부미용에 탁월한 효과가 있다하더라구요..
하여..베이킹파우더로 깨끗이 세쳑도하고
흐르는물로 꼼꼼히 씻어 준비했어욤~


석류25개정도 담았는데요..
아오~
석류알 발라내는 작업이..그리 만만하지만은 않더이다..
하여...그중 몇개는 깨끗이 세척하고
양끝을 잘라내고..


껍질채 담아보기도 했는데요..
사실 껍질채 담그는과정은 쉽기는 하지만
쓴맛이 좀 강해진다는거..꼭 기억하세욤~


석류를 둘러싸고있는 하얀막에는 좋은성분 가득하니까
굳이 제거할필요없이 석류를 반자르고
수꾸락등으로 박박 긁어내면 하나씩 발라내는것보단
조금 수월하게 발라낼수 있더라구요..


석류알 무게재고..
같은양의 설탕을 넣어서 버무려주시구요..


미리 소독해둔 용기에 차곡차곡담으시면 되져잉~
참..!!
전 신맛을 좋아해..레몬즙을 조금 넣어주었어요~
꼭 넣어야 하는건 아니니까 참고만 해주시길요~


설탕을 조금남겨서 윗부분에 뿌려주는쌘수~


ㄲ ㅑ 오~
색깔 느므 이뽀욤~
이제 75일후면 석류효소 완성될꼬예욤~
.
.



색깔도 느므 이쁜 보석같은 석류~
석류의 좋은성분이 우리몸을 유익하게 한다니
착한가격일때 사다가 집에서 석류효소 만들어두는것도 좋을거 같네요~
.
.
75일후에 색깔도 느므이쁜 석류효소 보여드릴께요~
.
.
한주간의 시작인 월욜~
활기차게 시작하세욤~
6 0
태그 석류,효소,석류효소만들기,저장식품,과일짱
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