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아침에 목이 칼칼하니 밥맛도 없고..아이들이랑 후다닥 한그릇 끓여서 먹은 계란죽...이랍니다.
[계란죽]
당근,양파,블로콜리,구운김,깨소금,참기름1ts,밥1공기,계란2개,멸치육수 4컵(소금으로 간했어요)
멸치육수(멸치,다시마,양파,무우,대파)
당근, 양파는 작게 다져주고..브로콜리는 좀크게 듬썽듬썽 썰어준비합니다.
멸치육수는 미리 끓였어요
준비한 재료를 참기름에 먼저 볶아줍니다
여기에 준비한 밥도 넣어서 재료들과 한번 볶아주고
준비한 육수를 부어서 끓여주기만 하면 끝...
너무 간단하죠.
멸치육수 미리 준비하고 쌀을 불려서 하는 죽이 아니라 시간도 10분 정도만 하면
준비되는 죽이라..
밥이 남았을때 간단하게 야채들 준비해서 죽을 끓여주면
든든한 영양죽이 완성되겠죠.
죽이 보글보글 잘 끓으면 준비한 계란을 풀어주고~
이렇게 끓여주면 아이들도 좋아하고..담백하기도 하고..
소금간만 조금해서 만들면 되는 간편죽이죠.
밥으로 끓인 죽이라.. 금새 퍼진는~
여기에 죽전문점에도 올려주는 김가루와 깨소금 넣어주고 계란 노른자 하나
올려주면 근사한 계란죽..
죽이 뜨거워서 계란 노른자 바로 섞어주면
죽이 더 고소하답니다.
아침에 밥맛 없어서 굶을까 하다가 죽 든든하게 한그릇 비웠어요.
요리·레시피, 영양듬뿍계란죽, 계란죽, 죽긇이는법, 죽, 한끼식사, 맛있는계란죽,
;)
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