혼자 먹는 점심은 쓸쓸하니 참 맛 없다.

간단하게 샌드위치 만들어 한끼 해결해 보려 하는데 샌드위치에 어울린 만한 재료가 없다.

냉장고 야채칸에 덜렁 시들거리는 오이 하나.

오이 소금에 절여 샌드위치 속에 넣으면 어떤 맛일까??  궁금해진다.

오이만 넣으면 밍밍할 것 같아 빵 위에 크림치즈도 바르고 우리가 알고 있는 맛있는 맛의 후추와 마요네즈도 오이 위에 뿌려 보았다.

역시~ 후추와 마요네즈는 나를 실망시키지 않는다.

소금에 절여진 오이는 꼬들꼬들하니 입안에서 씹히는 식감이 경쾌하고 깔끔한 맛이다.

마요네즈 또한 고소한 맛이 오이와도 잘 어울린다.

오이샌드위치

재료 준비하기

2인분 기준/  30분소요/  난이도★☆☆

1컵=200ml  1큰술=15ml  1작은술=5ml

【재료】

식빵 2장

오이 1개

소금 1작은술

마요네즈 적당량

후추 약간

크림치즈 1작은술

버터 1작은술

오이샌드위치 레시피

1. 오이는 깨끗이 씻어 얄게 슬라이스로 썰어 준다.   

슬라이스한 오이는 소금 1작은술을 넣고 10분간 절여 준 후 손으로 꼭 짜 물기를 제거해 준다.

2. 달군팬에 버터를 녹여 준 후 식빵을 앞뒤로 노릇하게 구워 준다.

3. 노릇하게 구운 식빵에 크림치즈를 바르고 물기 제거한 오이를 올려 준다.   마지막에 후추와 마요네즈를 고루 뿌려 준다.

4. 오이샌드위치를 접시에 담아 완성한다.

과하지 않게 넣은 마요네즈가 한몫한다.

특별한 재료를 넣지 않아 많이 넣을까도 했는데 느끼할뻔 했다.

#오이샌드위치 처음 만들어 보았는데 커피와도 우유와도 두유와도 환상의 짝꿍이다.

"오이샌드위치 만드는 법"의 소중한 이미지는

블로거 "The 건강한반찬"님께서 제공해 주셨습니다

<The건강한반찬의 집밥 이야기>님의 블로그

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