한국에는 아직 잘 안 알려졌지만  세계적으로 사랑받는 유명한 남미 요리 아레파(아레빠)를 소개할게요.

아레파는 콜롬비아랑 베네수엘라 주식인데요. 남미 전역에서도 먹고 뉴욕에서도 아레파 카페가 인기 있어요.

아레파는 옥수수빵속에 타코나 햄버거처럼 속에 재료들을 채워 먹는 요리에요.  겉에는 바삭하고 속은 부드러워요.

아레파 빵 만드는 방법은 간단해요.~

  1. 물을 소금을 넣어 간을 맞춘다.

  2. 아레파용 콘밀(한국에서도 팔아요)을 물대비 1:1 비율로 넣고 2~3분 반죽해서 공모양 만든후 납작하게 만든다.

  3. 후라이팬에 앞뒤 5분씩 굽는다. 

완성되면 칼집을 내서 속에 아보카도나 베이컨, 치즈 등을 넣어 먹으면 되요. 근데  그냥먹어도 특유의 고소한 맛이나고 바삭해서 맥주안주로도 좋아요.~

이해하기 편하시라고 유튜브 동영상도 첨부했어요. ^^ 자막은 없지만 그림보시고 참고하세요~