백선생님이 어제 수제 햄버거 만드는 법을 알려주셨는데요

와우~이건 무조건 해 먹어야해~저 패티만 먹어도 배부르겠어요~ㅋㅋㅋ

햄버거의 핵심 패티를 만들어 줘야 겠죠

소고기,소금,후추만 있으면 됩니다.

소고기500g에 소금2/3숟가락을 솔솔 뿌리고 섞어 주세요.

중간중가 후추가루 뿌려주시고

쥐어짜듯이 반죽해 주세요.

너무 오래 주무르면 단단하고 빡빡해지고 너무 적게 주무르면 부서질 수 있으니 적당히

쟁반이나 접시에 붙지않게 랩을 쒸운뒤 패티를 테니스모양 크기정도로 잡아서 모양을 만들어 주세요.

이번에 소스인데요

버터 한조각과 간마늘 한 숟갈 넣고 볶아주세요.

불은 약한불로 해주세요, 버터가 탈 수 있으니

버터에 마늘을 먼저 볶아주면 매운맛은 날아가고 마늘향이 버터에 스며들어 풍미를 살려준다고 하네요.

여기에 설탕 한순갈, 케첩 두숟갈, 우스터소스 한숟갈(진간장1식초1/2)

설탕은 마늘이랑 버터를 충분히 볶은 후 넣어주세요

마무리 후추 톡톡

그럼 이제 준비 완료 햄버거를 만들어 보겠습니다.

햄버거 빵에 마요네즈를 충분히 발라주세요.

고소함을 배가 시켜 줍니다.

여기에 양상추를 올려주시고~ 패티를 올려주세요.

패티가 익은걸 알려면 고기를 젓가락으로 찔렀을때 맑은 기름이 나오면 다 익은거예요.

패티위에 치즈를 얹어 녹여주시고

스페셜 재료를 준비해 주세요~

취향대로 베이컨, 달걀후라이, 토마토~원하는걸로~

양상추 위에 패티와 스페셜 재료 넣고 마지막에 양파 슬라이스 한거 올려주고 케찹뿌리면 완성~!!!!!

비주얼이,,,와우~입에 넣기도 힘들겠어요~그래도 엄청 맛있어 보이네요