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요리·맛집 > 레시피

[커피브라우니] 쫀득쫀득 간단한 커피 브라우니 만드는법

E5 미상유 | 신고
조회 : 36,995 주소복사 스크랩   페이스북 카카오톡 밴드
 
 
[커피브라우니]
쫀득쫀득 간단한 커피 브라우니 만드는법
 
 
 
진한 커피 한잔에는 커피 브라우니가 생각나곤 합니다.
쫀득쫀득한 식감에 진한 커피와 초콜릿의 풍미가 매력적이거든요.
 
파는 것 보다 더 맛있는 브라우니를
생각보다 훨씬 간단하게 만들 수 있습니다.
 
차게 했다 먹어도 맛있고 따뜻하게 먹어도 맛있어요.
 
 
 
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커피 브라우니 만드는법
 
재료
박력분 90g, 베이킹 파우더 1ts, 코코아 가루 30g(물 20g),
초콜렛 200g, 소금 1/3ts, 버터 100g, 설탕 110g,
흑설탕 60g, 계란 3개, 인스턴트 커피 30g, 견과류 반줌
 
 

 
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1. 설탕, 계란을 고루 휘핑해 주세요.
 
2. 버터, 초콜릿, 커피를 중탕으로 걸죽하게 녹여 주세요.
 
3. 계란 휘핑한 것에 녹인 초콜릿과 물에 섞은 코코아가루를 넣어 쫀쫀하게 섞어 줍니다.
 
4. 가루류를 체 쳐 넣고 섞어 팬에 담은 후 위에 견과류를 다져 넣어 180도 오븐에 40~60분 구워줍니다.
 
 

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Tip. 위에 포일을 덮어 굽다 마지막 5분에 포일을 빼고 구우면 모양이 예쁩니다.
 
Tip. 30분 가량 익히면 속이 부드럽게 흘러내리는 쇼콜라 폰당처럼 되고
40분 구우면 찐득찐득한 가토 오 쇼콜라,
50~60분 구우면 살짝 촉촉하면서 진한 브라우니가 되니 취향껏 조절해 주세요.
단 적게 구울 수록 냉장실에서 차게 한 후 틀에서 분리 해 주세요.
 

이번 버전은 포일을 덮어 50분 구워 윗부분은 찐득, 아래는 촉촉하게 만들었습니다.
 
 

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요렇게 만들면 포실포실한 브라우니와 찐득한
생초콜릿 같은 브라우니를 즐길 수 있어 매력적입니다.
 
 

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에스프레소 한잔과 함께 곁들이기 손색이 없지요.
 
만약 에스프레소를 내리려면 물 대신 에스프레소에
코코아 가루를 타서 넣어 주면 됩니다.
 
 

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따뜻하게 오븐에 데운 후
위에 아이스크림 한스쿱 올려 내도 무척 좋구요.
 
 

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무척 매력적인 브라우니라서
만들어 보시길 추천하는 레시피입니다.
 
 

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[한 줄 레시피 One Line Recipe]
계란, 설탕 - 중탕한 초콜릿, 버터, 커피 - 물에 섞은 코코아 - 가루류 순으로 섞어
견과류 뿌려 180도 오븐에 40~60분 굽습니다.
 
작성자: 미상유 이재건
 

 
요리레시피 ‘커피브라우니’의 소중한 레시피는 ‘미상유’님께서
제공해 주셨습니다~~!!
‘미상유’님의 ‘맛있는 남자이야기’ 바로가기
▶ http://blog.naver.com/musoi99
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태그 커피브라우니
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