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[피넛버터초코칩쿠키]
달콤 고소한 홈메이드 쿠키만들기
달콤 고소한 홈메이드 쿠키 !!!
피넛버터초코칩쿠키입니다 ~~^^
재료 - 35g 중량의 쿠키 21개 분량
박력분 150g, 호밀가루 100g, 베이킹 파우더 2g, 무염버터 105g,
땅콩버터 130g, 설탕 100g, 소금 2g, 달걀 1개,
홈메이드 바닐라액 1Ts (시판제품은 1/2Ts), 청크초코칩 100g
미리 준비합니다
박력분과 호밀가루, 베이킹 파우더는 한데 섞어 2~3번 체쳐둡니다
버터와 피넛버터, 달걀은 미리 꺼내두어 찬기를 제거합니다
오븐은 180도씨로 예열합니다
버터를 풀어 피넛버터를 넣고 잘 휘핑 후 소금을 넣고 설탕을
2~3번에 나눠 넣어가며 잘 섞어 줍니다
설탕의 서걱거림이 없어질때까지 휘핑 후 달걀도 역시 2~3번에 나눠
섞은 후 바닐라액을 넣어 줍니다
저는 홈메이드라 1Ts 넣었지만 시중에서 구입한 바닐라 익스트랙이라면
1/2 Ts만 넣으시고 없으면 생략하셔도 괜찮아요 ~
체쳐둔 가루류를 넣고 주걱으로 #자로 가볍게 섞어주다 날가루가 절반 쯤 남았을때
청크초코칩을 넣고 잘 섞어 줍니다
반죽이 너무 뻑뻑하다 싶으면 우유를 아주 소량씩 넣어가며 반죽을 해 주셔도 좋아요
그러나 사진처럼 어느정도 뭉친 반죽을 비닐팩에 넣고
한덩이로 뭉쳐주시면 따로 우유를 넣지 않아도
손의열기로 버터가 어느정도 부드러워지면서 잘 뭉쳐집니다
반죽을 35g 씩 떼어 사진처럼 둥글리기 합니다
팬에 올려 지긋이 그러나 살짝만 눌러 간격을 두어 팬닝 후
180도씨 오븐에 18~21분 정도 구워줍니다
쿠키에는 베이킹소다를 살짝 넣어주면 옆으로도 퍼지면서 보기 좋은데
저는 그냥 안넣었어요 ~~
베이킹파우더와 소다를 함께 넣어주면 위와 옆으로 조금 퍼지는 쿠키가
구워져 나오니 원하시면 이 레시피에
소다를 약 2g 정도 추가하여 구우셔도 좋습니다 ~~^^
구워진 쿠키는 식힘망에 올려 한 김 식혀 마무리 합니다 ~~~
집에서 만드는 달콤 고소한 홈메이드 피넛버터초코칩쿠키 완성입니다 ^^
 |
‘피넛버터초코칩쿠키’의 소중한 레시피는 ‘투보이맘’님께서 제공해 주셨습니다~~!! |
| ‘투보이맘’님의 ‘홈메이드건강레시피’ 바로가기 ▶ http://blog.naver.com/dntkdsla |
피넛버터초코칩쿠키
;)
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