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[아몬드미니컵케잌] 크리스마스 미니 컵케잌 만들기(4)

F1 따단뜨든 | 신고
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[아몬드미니컵케잌]
 
크리스마스 미니 컵케잌 만들기
 
 
 
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크리스마스 분위기를 낼 수 있는 미니 컵케잌을 만들어봐요 ^^
 
 
재료 - 미니머핀틀 24개 분량
박력분 150g, 아몬드가루 50g, 베이킹파우더 4g, 버터 130g, 설탕 90g, 소금 1g,
달걀 3개, 바닐라액 1Ts
 
샹띠크림 재료
생크림 200g, 설탕 18g, 오렌지술(또는 럼) 1/2Ts
 
 
미리준비하세요
박력분과 아몬드가루, 베이킹파우더는 한데 섞어 2~3번 체져 둡니다
버터와 달걀은 미리 꺼내두어 찬기를 제거합니다
 
 

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말랑해진 버터를 풀어 설탕과 소금을 넣고 서걱거림이 사라질때까지 휘핑 후
달걀을 한개씩 넣어가며 휘핑한 후 바닐라액을 섞은 후
체쳐둔 가루류를 #자로 가볍게 섞어줍니다
달걀양이 많아 버터와 살짝 분리되는 느낌이 들긴하지만 식감에 큰 차이가 없으니
개의치 마시고 작업을 계속 해 주심 되세요
 
 
 

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너무 오래 치대면 식감이 질겨지니 주의 하시구요
 
 

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팬에 70%정도 반죽을 채운 후 165~170도로 예열한 오븐에
20~25분정도 색을 보아가며 구워
식힘만에 한김 식혀줍니다
 
 

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딸기는 모양이 예쁜 아이들로 골라 깨끗하게 씻어 준비합니다
 
 

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생크림은 휘핑 직전까지 차게 보관해 두었다가 분량의 설탕과
오렌지 술을 넣어 80%정도로 휘핑하여 줍니다
저는 휘핑이조금 오버되었네요 ㅠㅠ
 
 

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휘핑한 크림은 별깍지를 끼운 후 미니케잌 위에 짜주고
딸기를 살포시 올려 마무리합니다^^
 
 
 

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크리스마스 분위기가 물씬나는 아몬드미니컵케잌 완성입니다 ^^
메리크리스마스 ~!
 
 
 

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요리레시피
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