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요리·맛집 > 레시피

보들보들~생크림소보루케이크(6)

F1 민쿡스 | 신고
조회 : 47,408 주소복사 스크랩   페이스북 카카오톡 밴드
아이들 간식을 만들때면 되도록이면 설탕이나 버터양을 조금씩 줄여 만들곤 하는데요...
가끔은 빵집처럼....을 얘기할때가 있더라구요...저도 그런데 식구들은 오죽 하겠어요..? ㅋㅋ
몸은 반기지 않겠지만 버터 좀 듬뿍 넣고 생크림소보루케이크를 만들어 봤습니다
부드러운 맛과 향이 아주 좋았던 케이크예요
생크림소보루케이크
재료
박력분275g, 버터150g, 설탕1컵, 생크림1컵, 베이킹파우더2작은술, 베이킹소다1/2작은술, 소금조금, 코팅용버터조금
소보루재료 - 중력분1/3컵, 오트밀1/3컵, 검은깨1큰술, 시나몬가루1/2작은술, 갈색설탕1/3컵,
버터20g
* 가루류는 두어번 체에내리고 소보루는 만들어 냉장고에 넣었다 사용해요
달걀은 미리 풀어두고, 오트밀은 갈아놓아요 



오트밀은 믹서기에 곱게 갈아주었고요...
실온의 버터를 부드럽게 풀어준뒤 오트밀, 시나몬가루, 중력분, 검은깨를 넣고 손으로 비벼 보슬보슬하게
만들어서 냉장고에 넣어 둡니다


케이크반죽을 만들어야 하는데
실온에 두었던 버터를 풀어주고 설탕을 넣고 휘핑해 설탕의 서걱거림이 없어지면
미리풀어놓았던 달걀을 서너번에 넣고 섞어 줍니다


생크림을 조금씩 넣어가면서 섞어 줍니다


계속해서 가루류를 체에내려 넣고 가볍게 섞어줍니다


쉬폰틀을 이용 했는데요
미리 틀에 녹인버터를 고루 발라주고 반죽을 부어준후 젓가락으로 휘휘저어 평평하게 해주고
반죽속의 기포도 없애줍니다


미리 만들어 두었던 소보루를 윗면에 고루 뿌려주고 180도로 예열된 오븐에서 30분 - 175도로 내려 6~7분정도
구워 줍니다
오븐마다 온도가 다르니 시간과 온도를 맞춰 구워 줍니다


따뜻할때 먹어도 식은뒤 먹어도 맛있는 생크림소보루케이크가 완성 되었어요 ~
우유랑, 커피랑 너무 잘 어울리는 케이크네요


촉촉하고 부드러워서 가끔은 이렇게 만들어 먹는것도 좋겠다 싶어요
버터나 설탕의 부담은 좀 크지만 시나몬향이 폴폴 나는 ~ 기분좋은 ~~
빵집처럼 구수한 빵이 생각날땐 뭐...이정도 쯤이야 ㅋㅋㅋㅋ
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태그 생크림소보루케이크, 생크림빵
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