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크림떡볶이 생크림없이 고소하게(13)

M 마이민트 | 신고
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지난 주말에 장을 봤더니 냉장고가 꽉 들어차서

이제는 하나씩 비워내기에 들어갔어요.

없으면 없어서 걱정, 많으면 많아서 걱정이네요.ㅋㅋ

어제는 퇴근이 좀 늦었는데

집에 들어가자마자 아이들이 배고프다길래

만사 제쳐두고 뭘 해줄까 찾아보다가

떡이랑 베이컨, 애매하게 남은 소세지까지 있어서

후딱 만들기 좋은 크림떡볶이를 만들어줬어요.

요즘 저는 운동을 못나가서인지 살이 부쩍올라

저녁을 최대한 안먹으려고 노력중인데

고소한 향에 홀딱 넘어가서 먹을뻔했네요.ㅎㅎ

 

 

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오늘의 레시피

 

크림떡볶이

(2인분 기준 / 밥수저, 종이컵 계량)

재료

떡볶이떡 2줌반, 베이컨 3줄, 프랑크소세지 1개,

양파 1/2개, 우유 2컵, 체다치즈 2개, 다진마늘 1/2큰술,

파슬리가루 약간

양념

허브솔트 1/5큰술

 

 

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먼저 떡볶이떡은 흐르는물에 헹궈준 뒤

찬물에 잠시 담궈두었다가

채반에 받쳐 물기를 빼줍니다.

 

 

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크림떡볶이에 같이 넣어줄

양파, 소세지, 베이컨도 먹기 좋게 잘라주었어요.

 

 

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프라이팬에 식용유를 적당히 둘러준 뒤

다진마늘 1/2큰술을 올려 볶아줍니다.

 

 

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마늘향이 솔솔 올라오기 시작할때

썰어둔 재료들을 먼저 넣어 볶아주고요.

 

 

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양파가 살짝 투명해지면

떡도 같이 넣어서 3분정도 볶아주세요.

 

 

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여기에 우유 2컵을 넣어줍니다.

보통 크림떡볶이에 생크림도 많이 넣으시는데요.

생크림과 같이 넣으실 경우 1:1 비율로

넣어주시면 됩니다.

 

 

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우유가 보글보글 끓어오르면

허브솔트를 넣어 간을 맞춰줍니다.

치즈를 넣어줄꺼라 너무 짜지 않게 맞춰주시면 되는데요.

저는 1/5큰술 정도 넣었더니 딱 좋았어요.

처음부터 많이 넣지 마시고

살짝 간을 봐가면서 입맛에 맞게 맞춰주세요.

 

 

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간을 맞춰주고 우유가 끓어오르면서

자작하게 줄어들기 시작하면

체다치즈를 넣고 꾸덕꾸덕하게 만들어줍니다.

 

 

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꾸덕꾸덕~ 졸여지면

고소한 풍미가 매력적인

크림떡볶이 완성입니다.

 

 

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그냥 내어주기 약간 심심한 감이 있어

파슬리가루도 살짝 뿌려서 마무리 해주었어요.

부드럽고 고소한 맛이 매력적이라

아이들도 너무 좋아했답니다.

오늘 저녁엔 또 뭘해줘야 하나

미리 고민 좀 해둬야 겠네요.^^

 

 

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크림떡볶이 레시피 정리

 

1. 떡은 흐르는 물에 씻어 물기 제거

2. 부재료 잘라서 준비

3. 프라이팬에 기름 두르고 부재료 볶다가

떡을 넣고 3분가량 볶기

4. 우유 2컵 넣고 끓여준 뒤 허브솔트로 간맞추기

5. 치즈넣고 꾸덕꾸덕하게 해준뒤 졸여주기

6. 파슬리가루 뿌려 마무리

 

 

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오늘도 잘 먹었습니다

 

 

 

'크림떡볶이'의 소중한 이미지는 블로거 '슈르'님께서 제공해주셨습니다~~!!

 

'슈르'님의 블로그 바로가기

https://blog.naver.com/qw3859

 

 

 

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태그 #백종원크림떡볶이 #까르보나라떡볶이
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