버섯을 볶다

리조또만들기는 냉동실에 넣어둔 건조된 버섯을 넣어 만들었는데요

취향에 따라 만들면 된답니다. 이때 베이컨을 볶아서 향을 더해서 해주어도 너무 맛있답니다^^

버섯은 갈색이 되면 이제 또다른 준비를 해야지요^^

초간단한 재료!

물 400ml 우유 140ml 정도 부어주었답니다.

이렇게해서 보글보글 끓여줍니다^^

리조또만들기의 기기본은 걸쭉하게 하는 건데,

건조쌀1봉리조또 파우도 1봉 이렇게 넣어주어 걸쭉하게 만들어 주었다지요

간조쌀을 사용하니 5분정도면 쌀이 익고 다 익으면 파우더가루를 넣어주면 걸쭉해 진답니다.

tip) 마지막에 걸쭉한 재료를 넣어야 된답니다. 그전에 넣으면 재료는 익지않으면서 부드럽고 걸쭉함이 아닌 단단하게 되어버리죠

 리조또 만들기의 일반적인 방법으로는 베이컨 볶고 우유를 넣고 치즈를 넣고 찬밥을 넣어새 해주면 된답니다^^ 

마무리는 불조절

리조또만들기 할때의 중요한 사항은 불조절이기도 한데요!!

약불로 졸여주듯이 하면 더욱더 걸쭉하게 되어 진답니다^^

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