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뼈없는 닭발요리: 집에서 간단한 술안주 닭발편육만들기

E2 함께모아 | 신고
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지에서 간단한 술안주로 즐길 수 있는 뼈없는 닭발요리 가지고 왔어요

 

생김새 때문에 좀 꺼려지잖아요

그래서 닭발 편육 만들기를 했습니다

 

준비

닭발, 밀가루, 생강, 마늘, 맛술, 양파, 청양고추, 통깨

양념자이 간장, 고춧가루, 올리고당

 

1.jpg

 

준비한 닭발은 밀가루로 문질러줍니다

불순물도 없애도 비린내도 잡아줄거에요

 

여러번 물에 헹궤내세요

 

 

밀가루로 비린내를 다 잡을 순 없어요

생강, 마늘, 양파, 소주가 필요하죠

 

2.jpg

 

넓은 냄비에 재료가 몽땅 잠길 정도의 물을 넣었고요

소주 두컵과 재료를 함께 끓여줍니다

 

3.jpg

 

 생각은 작게 잘라주세요

 

4.jpg

 

양념장을 만들어 기홍에 따라서 간장이나 소금을 가감해서 넣어주세요

콜라겐이 나왔는지 끈적해요

 

5.jpg

 

한시간 정도 끓인거 같아요

준비해둔 청양고추와 통깨를 넣었어요

 

편육은 차가워야 더 맛있는 거 아시죠?

용기에 담아 한김 식힌 후에 냉장고에서 굳히기 들어갑니다

 

6.jpg

 

냉장고에 넣두고 한시간 정도 지나니 탱탱한 모양을 하고 있어요

 

7.jpg

 

 

맛집
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태그 닭발편육
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