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[엽기떡볶이]
칼로리폭탄 엽기떡볶이 만드는 법 레시피
매콤하고 자극적인 떡볶이를 사랑하는 여러분들은 다 좋아하실
엽기떡볶이 입니다.
완전 자극적이고 인위적인 맛에 넘 놀랐는데 아이들은 어찌나 맛있다고 하는지...
이 또한 입맛차이 (세대차이)라 여기고 있어요.
[엽기떡볶이 레시피]
떡볶이떡 150g, 사각어묵 2장, 양배추 조금, 대파 1뿌리, 떙초 2개,
(비엔나소시지, 계란 등)은 기호에 따라 준비해주세요.
고춧가루 3Ts, 고추장 2Ts, 설탕 1Ts, 꿀 1Ts (올리고당),
후추 1/2Ts, 카레가루 1Ts, 멸치육수 1L
여기에 모짜렐라피자치즈 150g, 슬라이스치즈 3장
전 멸치육수를 사용해서
기본 엽기떡볶이에는 다시다가 들어가는데 전 생략했어요.
제가 먹어본 기억으로 다시다의 맛이 가장 제 입에는 맞지 않았던 것 같아요.
그리고 멸치육수를 사용하게 되면
미원을 빼도 괜찮더라구요.
이건 어디까지나 저희 가족들 입맛이니~~~
원래 엽기떡볶이에는 미원 (1/2ts)와 소고기다시다 (1~2TS)가 들어갑니다.
엽기떡볶이의 자극적인 맛을 원한다면 다시다를 넣어주세요.
양념재료를 미리 섞어두었다가 사용하면 되는데
전 그냥 멸치육수에 다 넣어서 풀어주고 먼서 한소끔 끓였어요.
떡은 물에 살짝 불렸다가 헹궈서
양념이 끓어오르면 넣어주고 한소끔 더 끓으면 땡초를 넣어줍니다.
이때 땡초는 섞지 말고 저렇게 보이게 넣어서 끓이다가
떡이 익어갈때쯤 땡초는 건져내줍니다.
매운맛을 내기위해 넣었지만
아이들 먹다 땡초있음 싫어하더라구요~~~
보글보글 떡볶이를 넣은 양념이 끓어오르니 땡초가 둥둥~ 이건 얼른 건져내주고
어묵을 넣고 또 보글보글 끓입니다.
사진찍다보니 김이 올라와서......
그래도 비주얼은 갑이라는 ㅋㅋ
엽기떡볶이보다 고추장, 고춧가루가 조금 더 들어간 것 같아요.
걸쭉한 느낌이 즐죠
여기에 양배추나 대파를 넣어줍니다.
엽기떡볶이는 국물이 좀 있는 편인데 이건 더 걸쭉한 느낌이죠..
제가 불을 세게 올려서는...ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
그래도 옮겨담았더니 제법 떡볶이 양념도 있어서 괜찮더라구요~
그냥 먹어도 맛있는 떡볶이..
여기에 칼로리폭탄의 주역인 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올려주고
울 아들 요청에 의한 슬라이스 치즈를 3장이나 더 올려주고
이렇게 먹어야 맛나다는데....
아이들은 스트레스를 이렇게 칼로리 폭탄으로 먹어서 푸는 합니다..ㅎㅎㅎ
 |
‘엽기떡볶이’의 소중한 레시피는 ‘햇살바람’님께서 제공해 주셨습니다~~!! |
| ‘햇살바람’님의 ‘맛있는 식탁’ 바로가기 ▶ http://blog.naver.com/lotusms12 |
엽기떡볶이
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