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요리·맛집 > 레시피

[기름떡볶이] 고춧가루 기름떡볶이 만드는 법(3)

E5 미상유 | 신고
조회 : 27,596 주소복사 스크랩   페이스북 카카오톡 밴드
 
 
 
[기름떡볶이]
고춧가루 기름떡볶이 만드는 법
 
 
 
오늘 소개할 기름떡볶이는 고춧가루의 맛이 살아 있는
매콤 달콤한 기름떡볶이로 소스에 버무려지지 않아
신선(?)한 느낌의 기름떡볶이입니다.
시즈닝에 찍어 먹는 맛을 느낄 수 있으며
간단한 간식으로 밥반찬으로, 술안주로 좋아요.
 
 
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고춧가루 기름떡볶이 레시피

재료
가래떡 15cm 1개, 식용유 1 큰 술
 
소스
맛술 1 작은 술, 간장 1/2 큰 술, 설탕 1/2 큰 술, 고춧가루 1 큰 술
 
 
 

 
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1. 떡은 찬물에 10분 정도 담가 부드럽게 만든 후 물기를 제거합니다.
 
2. 식용유 약간 두른 팬에 떡을 올립니다.
 
3. 겉이 바삭한 느낌이 들 때까지 굽습니다.
 
4. 양념을 부어 센 불에서 빠르게 조리 후 접시에 담아냅니다.
 
 

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Tip. 고춧가루의 일부가 살짝 타서 스모키하면서
스파이시하게 만드는 것도 매력이 있습니다.
 
Tip. 양념을 한 번에 넣지 않고 간장과 맛술 먼저,
그리고 고춧가루와 설탕을 넣으면 입자감이 살아 있도록 만들 수 있습니다.
 
 

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별다른 양념 없이 이렇게만 넣어도
맛이 좋습니다. 맛술은 없다면 생략 가능합니다.
간단하면서도 맛이 좋은 레시피에요.
 
 

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[한 줄 레시피 one Line Recipe]
떡을 살짝 불렸다 식용유 약간 두른 팬에 구운 후 양념을 붓고 빠르게 볶습니다.
 
글·사진 : 푸드칼럼니스트 미상유 이재건
 
 
 

 
요리레시피 ‘기름떡볶이’의 소중한 레시피는 ‘미상유’님께서
제공해 주셨습니다~~!!
‘미상유’님의 ‘맛있는 남자이야기’ 바로가기
▶ http://blog.naver.com/musoi99
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태그 기름떡볶이
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