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[소세지야채볶음밥] 간단한 볶음밥, 소세지 야채볶음밥 만드는법(1)

E4 미상유 | 신고
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[소세지야채볶음밥]
간단한 볶음밥, 소세지 야채볶음밥 만드는법
 
 
 
간단하게 만들 수 있는 볶음밥을 소개합니다.
소세지와 다양한 채소가 들어 간 볶음밥으로
언제 먹어도 맛이 좋은 볶음밥입니다.
오무라이스 느낌으로 계란 지단을 부쳐 올려주면
더욱 맛이 좋은 볶음밥이죠.
오늘은 속에도 계란을 넣고 덮어도 주었습니다.
호화로운 볶음밥이죠.
 
 
 
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소세지 채소 볶음밥 레시피

재료
식용유 2큰술, 마늘 1쪽, 양파 1/6개, 소세지 1개, 양송이 1개,
주키니 호박 5cm 1토막, 화이트와인 1큰술, 소금 약간, 후추 약간,
밥 1공기, 우스터 소스 1/2큰술
 
스크램블 에그
계란 1개, 식용유 1/2큰술, 소금 약간
 
계란 지단
계란 1개, 식용유 1/2큰술, 소금 약간
 
 

 
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1. 식용유 두른 팬에 편으로 썬 마늘과 양파를 볶아주세요.
 
2. 소세지도 넣고 달달 볶다 양송이와 호박도 넣어서
소금, 후추 쳐 가면서 볶습니다. 화이트 와인도 넣고요.
 
3. 밥을 넣고 잘 볶다 우스터 소스도 넣고 볶아줍니다.
 
4. 다른 팬에 스크램블 에그를 해서 넣어 섞어주고 접시에 담은 후
계란을 소금 넣고 풀어 넓게 펴서 부친 후 올려줍니다.
 
 
 

 
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Tip. 계란 지단을 부칠 땐 뒤집지 말고 윗면이 말랑해지면
그 면이 아래로 가도록 밥 위에 덮어주세요.
 
Tip. 우스터소스가 없다면 간장이나 굴소스로 대체합니다.
 
 

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Tip. 케찹이나 돈까스 소스 같은 걸 곁들이면 좋습니다.
 
Tip. 속에 다양한 채소를 넣어도 좋습니다.
 

 
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간단하게 만들 수 있는 소세지 채소 볶음밥입니다.
소세지 대신 햄을 넣어도 좋으며
만두나 동그랑땡 등을 다져 넣어도 좋습니다.
 
 

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주말 점심에 먹기 좋은 간간한 볶음밥이에요.
계란이 많이 들어가서 기분 좋은 맛입니다.
처음에 대파를 함께 넣어 볶아도 좋고요.
 
 

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특히 계란의 반숙된 부분이 참 맛이 좋습니다.
부드러운 계란과 볶음밥의 조화!
맛있습니다.
 
 

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[한 줄 레시피 one Line Recipe]
식용유, 양파, 마늘, 소세지, 화이트와인, 소금, 후추, 채소, 밥,
우스터소스, 스크램블에그 순으로 볶은 후 계란 지단을 덮어주세요.

글·사진 : 푸드칼럼니스트 미상유 이재건
 
 
 
 
요리레시피 ‘소세지야채볶음밥’의 소중한 레시피는 ‘미상유’님께서
제공해 주셨습니다~~!!
‘미상유’님의 ‘맛있는 남자이야기’ 바로가기
http://blog.naver.com/musoi99
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태그 소세지야채볶음밥
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