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[계란참치볶음밥] 간단하게 만들기 좋은 계란참치볶음밥(2)

F1 미상유 | 신고
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[계란참치볶음밥]
간단하게 만들기 좋은 계란참치볶음밥
 
 
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간단하게 만들기 좋은 계란 참치 볶음밥을 소개합니다.
냉장고에 반찬이나 식재료가 없으면 보통 참치캔을 따서
밥을 먹곤 하는데, 그냥 먹기가 좀 그럴 때
만들기 좋은 푸짐한 요리입니다.
뭔가를 밥과 함께 볶으면 양이 두배는 되고,
더 맛있어져서 좋지요.
 
 

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계란 참치 볶음밥 레시피

스크램블 에그
식용유 1큰술, 계란 2개, 소금 약간
 
재료
식용유 2큰술, 다진 당근 1큰술, 다진 애호박 2큰술, 다진 양파 2큰술,
표고버섯 1개 다진 것, 참치 작은 것 1캔,
청주 1큰술, 소금 약간, 후추 약간, 밥 1공기
 
양념
굴소스 1큰술, 설탕 1/2작은술
 
 

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1. 팬에 식용유를 두르고 계란을 섞어 부어서 반쯤 볶은 후 따로 덜어 둡니다.
 
2. 식용유 두른 팬에 다진 채소를 넣고 달달 볶아주세요.
 
3. 기름을 뺀 참치도 넣고 청주, 소금, 후추 뿌려가면서 볶습니다.
 
4. 밥도 넣고 굴소스와 설탕도 넣은 후 볶다 1번을 넣고 살짝 섞듯 볶아 냅니다.
 
 

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Tip. 재료를 팬 한쪽으로 밀어 두고 계란을 깨서 넣고 반쯤 익힌 후 섞어줘도 좋습니다.
 
Tip. 취향에 따라 고추장과 설탕 등을 조금 넣어도 맛있습니다.
 
 

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계란과 참치가 들어가서 든든한 한끼가 되는
계란 참치 볶음밥입니다.
참치캔 대신 연어캔을 이용해도 좋으며,
아무 것도 없다면 계란과 대파만으로 요리해도 맛있습니다.
 
 

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개인적으로 전 매운 고추를 총총 썰어 넣는게
더 맛이 좋더군요.
그리고 마지막에 마요네즈를 곁들여서 함께 먹으면
더욱 맛이 좋습니다.
 
 

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[한 줄 레시피 one Line Recipe]
식용유 - 채소 - 참치, 소금, 후추, 청주 - 밥 - 양념 - 스크램블 에그 순으로 넣어가며 볶습니다.
 
글·사진 : 푸드칼럼니스트 미상유 이재건
 
 

요리레시피 ‘계란참치볶음밥’의 소중한 레시피는 ‘미상유’님께서
제공해 주셨습니다~~!!
‘미상유’님의 ‘맛있는 남자이야기’ 바로가기
http://blog.naver.com/musoi99
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