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달콤하고 쫀득한 찹쌀약식(5)

C5 아모카 | 신고
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 달콤하고 쫀득한 찹쌀로 만든 약식
 
 
 
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재  료 ] 찹쌀2컵, 해바라기씨,대추,은행,
 
           소스] 물1컵,흑설탕2T , 매실청1T, 진간장1T, 참기름2T
 
 
이렇게 만드세요
 
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 찹쌀을 씻어서 3시간 이상 불려서 물기를 빼둔다.
 
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밤 .잣.은행 등 견과류 준비하여 대추는 돌려 깍고 
  씨를 물 2컵반에 담아 끓여서 대춧물을 만들어요  
 
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끓인 대춧물 2컵에  흑설탕  참기름 .진간장 .계피가루를 넣고 녹인다
 설탕이 녹지않으면 밥이 된후 까맣게 얼룩지니 다 녹여요
 
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 모든 재료를 혼합해서 전기 압력밥솥에 넣고 취사를 누릅니다
 
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김이빠지면 뚜껑을 열어 대추와 잣을 넣고 휘휘저어주고
 5분쯤 뜸을  더 들여줍니다 
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완성된 약밥을 주걱으로 휘저줍니다 
 

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모양틀에 넣어  원하는 모양으로 이쁘게 만들어 줍니다
아이들이랑 같이 만들면 재밋답니다

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곰돌이 ,하트 별모양 등...귀여운 미니 약식이 완성되었습니다
 
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 노하우가 조금 생겼다고 아주 적당하게 찰지고 맛있는 약식 성공!

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태그 명절, 떡, 미니약식, 선물, 약식
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