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쑥부침개 저녁밥상

M 마이민트 | 신고
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쑥부침개

 

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비오는날이었던 어제는 쑥부침개를 만들어먹었답니다.

제가 미리 장을 봐두었던 쑥으로 만든 쑥전과~

남편님이 퇴근길에 또 몇가지 장을 봐서 들어왔던지라,

밤을 듬뿍 넣은 la양념갈비와~

남편님이 먹고싶어서 사온 해삼까지~

이렇게 저희집의 어제 밥상메뉴에요.

비오는날이면 부침개가 꼭 생각나곤하잖아요.

기름위에서 지글지글 부침개가 익어가는소리가,

밖에 비오는소리랑 비슷해서 그렇다곤하는이야기도있는데요~

노릇노릇하게 부쳐진 향긋한 쑥전 부침개를 만드니,

정말 봄기운이 가득 느껴지는밥상이었던것같아요.

 

 

쑥,부침가루,달걀,쌀가루,오일,멸치다시물..

 

 

2.jpg

 

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생협에서 쑥 한봉지를 장봐둔거는 냉장고에 있었고요~

어제 남편님이 퇴근하는길에 마트에 들려서는

몇가지 장을 봐서는오셨지요.

제가 좋아하는 산딸기도 보이고요~^^


지난달말,

양념갈비 한번 해먹기도했는데 식구들모두 어찌나 잘먹었던지

또 먹고싶어서는 양념갈비도 또 준비했어요.

밤 듬뿍 넣고말이죠.

 

 

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양념갈비부터 압력솥에 불을 올려주고요~

쑥 부침개도 준비를 해주었답니다.

 

쑥은 다음어서 깨끗하게 씻어서는,

먹기좋게 잘라주고~


볼에다가 부침가루,쌀가루,

달걀,멸치다시물을 넣어서는 부침반죽을 만들었어요.

여기에 쑥을 듬뿍 넣어서는,

미리 예열한 팬에 오일을 넉넉히 두르고는

쑥전 부침개를 부치기 시작했어요.

 

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노릇노릇하게 쑥부침개가 완성되고,

그릇에 담아서는 저녁밥상을 차려주었어요.

남편님은 장보면서 막걸리도 사오셨더라구요.

자기가 먹고싶다며 사온 해삼은 초고추장에~

남편님 혼자서만 맛나게먹고말이죠.

저랑 카이군은 해물을 그리 많이 좋아하지는않은편인데~

남편님은 특히나 혼자 장볼때 해물들을 더해서올때가 많지요^^

 

 

6.jpg

 

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쑥부침개 저녁밥상



저는 부침개 전을 참 좋아하는편이라,

어제도 쑥 부침개가 어찌나 맛있었는지몰라요.

향긋하니 쑥향도 정말 좋고~

자꾸만 입에 들어가는거있죠.


학원마치고 돌아온 울카이군은요,

제가 저녁밥상 준비하는동안 목욕하고나와서는

양념갈비고기에 양념국물에 밥비벼서는

정말 맛나게 밥을 먹더라구요.

식구들 각자 좋아하는 반찬 한가지씩은 있었던터라,

모두들 잘 먹었던 저녁밥상이었어요.



 

봄 밥상준비로~

쑥 부침개 준비해보시는것 추천드리고싶어요.

 

쑥의 영양도 챙길수 있어좋고,

없던 입맛도 확 살려주는 고마운 메뉴인것같아요 ♡

 


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'쑥부침개'의 소중한 이미지는 블로거 '키티'님께서 제공해주셨습니다~~!!

 

'키티'님의 블로그 바로가기

https://blog.naver.com/kitty4266

 

 

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태그 #쑥 #쑥전 #쑥부침개 #쑥요리 #저녁밥상 #봄밥상 #쑥부침개만들기 #저녁준비 #메뉴추천 #건강밥상
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