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돼지김치 콩비지 빈대떡 황금 레시피
안녕하세요 하얀 눈입니다.
요즘처럼 추운 날씨에 뜨끈하고 고소한 전이 생각나는데요
저는 겨울이면 생각나는 빈대떡이 있습니다.
흔한 콩을 갈아 김치 넣고 빈대떡을 만들어 주시던
친정 엄마가 생각난답니다.
몇 년까지만 해도 친정에 가면 엄마가 만들어
주셨는데요
지금은 엄마의 콩 빈대떡을 맛볼 수 없답니다.
물론 가끔 제가 만들어 먹고 있는데요
몇 개월 전 콩을 갈아 만든 건 아닌데 콩으로 두부를 만들고
나온 콩비지찌개가 출시되었는데 콩비지찌개로 빈대떡을
만들어답니다
김치가 들어가 매콤하고 고소하며 맛이 아주 좋고
간편하게 만들 수 있어 너무 좋더라고요
재료 준비와 만들기
비비고 돼지김치 콩비지찌개 1봉. 삶은 고사리 70g. 삶은 숙주 70g.
청양고추 1개. 홍고추 2/1개. 대파 반 개. 밀가루 100g
식용유.(후추. 조금)
1
고사리 숙주 삶아 물기를 꼭 짜고 먹기 좋은 크기로 썰고
대파 청양고추 홍고추는 곱게 썰거나 다져준다.
3
잘 섞고 나면 밀가루를 잘 풀어준다.
돼지김치 콩비지 전 만드는 법
4
달군 팬에 식용유 두르고 반죽을 한 수저씩 떠서
한면이 익으면 앞뒤로 노릇하게 지져준다
찌개 용도라 물도 있어 야채와 밀가루를 조금 넣고 잘 섞어 부치기만 해도
간단하게 만들 수 있어 저 같이 바쁜 사람에게 너무 좋아요
콩으로 만들어 고소하고 돼지고기도 들어 있어 훨씬 부드럽답니다.
'돼지김치 콩비지 전'의 소중한 이미지는 블로거 '하얀눈'님께서 제공해주셨습니다~~!!
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