비가 오거나 먹걸리가 먹고 싶은 날에는~

항상 김치전이 그렇게 생각 나더라구요!

그래서 오늘은 백종원 김치부침개 레시피를 알아봤어요!

백종원 김치진 레시피~ 지금부터 한번 보실까요~

김치를 볼에 넣고 잘게 가위로 잘라주세요~

도마에 놓고 자르게 되면 도마에 김치 국물이 스며들어

잘 지워지지 않으니 볼에 담아 하는게 더 편하다고 해요~

김치는 이미 간이 되어있기 때문에 간을 할 필요가 없죠.

가장 중요한건 반죽이에요.

부침가루에는 밀가루와 전분이 모두 섞여있어

김치양의 절만만 넣으면 돼요~

달걀을 넣으면 비린맛이 나올 수 있으니!

김치전에는 넣지 않는게 더 좋다고 해요!

혹여 색상이 밋밋하다면?

그렇다면 고춧가루로 보완하세요~

팬에 기름을 두르고 기름이 오르면

박죽을 올린 다음에 센불에 구워주세요!

초보자들은 굳이 크게 부칠 필요 없어요~