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요리·맛집 > 레시피

[비빔국수] 비빔국수 양념장, 초간단 비빔국수 만드는법

E4 미상유 | 신고
조회 : 31,291 주소복사 스크랩   페이스북 카카오톡 밴드
 
 
 
[비빔국수]
비빔국수 양념장, 초간단 비빔국수 만드는법
 
 
 
 
간단하게 만들 수 있는 초간단 비빔국수를 소개합니다.
입맛 없을 때 소면을 삶고 간단히 양념장을 만들어
끼얹기만 하면 되는 비빔국수입니다.
거기에 잎채소를 곁들이면 더 좋고요.
양념장을 미리 만들어 두었다 냉장 숙성해 두고
필요할 때마다 꺼내 먹으면 더 편하고, 맛도 더 좋습니다.
 
 
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초간단 비빔국수 레시피

재료
소면 150g, 물 3리터
 
양념
다진 마늘 1 큰 술, 고추장 2 큰 술, 고춧가루 2 큰 술, 설탕 1 큰 술,
물엿 1 큰 술, 식초 1 큰 술, 통깨 1 큰 술, 간장 1 큰 술, 후추 약간
 
기타
잎채소 한 줌, 참기름 혹은 들기름 1 큰 술
 
 

 
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1. 끓는 물에 소면을 넣고 포장에 적힌 시간만큼 삶습니다.
중간에 거품이 오르면 찬물을 약간씩만 넣어 주세요.
 
2. 삶아진 소면을 꺼내 바락바락 씻어 헹구고
찬물에 재빠르게 헹궈 내 물기를 꼭 짭니다.
이 과정을 빠르게 합니다.
 
3. 양념장은 고루 섞어 줍니다.
 
4. 접시에 잎채소를 깔고 소면을 올린 후 양념장을 끼얹습니다.
 
 
 

 
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Tip. 참기름이나 들기름은 양념장에 섞지 말고
마지막에 위에 약간 떨구어 주는 게 더 맛있습니다.
 
Tip. 양념장의 비율은 취향에 맞게 조절합니다.
 
 
 

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한입 국수로 만들어서 먹으면
애피타이저도 되고, 간단한 야식이나
식사로도 좋습니다.
 
 
 

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[한 줄 레시피 one Line Recipe]
소면을 삶은 후 양념장을 곁들입니다.
 
글·사진 : 푸드칼럼니스트 미상유 이재건
 
 
 

 
요리레시피 ‘비빔국수’의 소중한 레시피는 ‘미상유’님께서
제공해 주셨습니다~~!!
‘미상유’님의 ‘맛있는 남자이야기’ 바로가기
▶ http://blog.naver.com/musoi99
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태그 비빔국수
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