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요리·맛집 > 레시피

[스크램블에그] 집밥백선생 백종원 레시피 스크램블 에그

E2 미상유 | 신고
조회 : 29,777 주소복사 스크랩   페이스북 카카오톡 밴드
 
 
[스크램블에그]
집밥백선생 백종원 레시피 스크램블 에그
 
 
 
스크램블 에그를 만드는 법은 무척 많은데요?
오늘 소개할 스크램블 에그 레시피는
어제 집밥 백선생에 나왔던 백종원 선생님 버전 레시피입니다.
간단히 만들 수 있고, 부드러운 맛이 특징이죠.
 
 
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스크램블 에그 레시피

재료: 달걀 3개, 우유 1/2컵, 소금 1/2작은술,
설탕 1/2작은술, 버터 혹은 식용유 2큰술
 
 

 
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1. 계란에 우유와 소금, 설탕을 넣습니다.
 
2. 고루 섞어주세요.
 
3. 팬에 식용유나 버터를 두릅니다.
 
4. 중불에서 달궈지면 계란물을 떨어뜨립니다.
 

 
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5. 주걱이나 없다면 젓가락으로 저어서 반 정도 뭉치도록 만들어 주세요.
 
 
 

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6. 완전히 다 익히지는 말고 어느 정도 물기가 남아 있을 때 80 ~ 90%에서 접시에 담습니다.
 
 

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Tip. 접시에 담은 후에도 잔열로 계란이 익으니
본인이 먹고 싶은 취향에 따라 익힘 정도를 조절합니다.
 
TIp. 완전히 부드러운 계란 찜 같은 느낌으로 즐기려면
처음 부터 약불에서 조리합니다.
 
 

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[한 줄 레시피 one Line Recipe]
재료를 잘 섞은 후 버터나 오일 두른 팬에 계란물을 붓고
저어 가면서 익히다 접시에 담습니다.
 
글·사진 : 푸드칼럼니스트 미상유 이재건
 
 
 
 
요리레시피 ‘스크램블에그’의 소중한 레시피는 ‘미상유’님께서
제공해 주셨습니다~~!!
‘미상유’님의 ‘맛있는 남자이야기’ 바로가기
▶ http://blog.naver.com/musoi99
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태그 스크램블에그
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