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[에그파스타] 독특한 계란요리, 에그 파스타 만드는 법(1)

E8 미상유 | 신고
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[에그파스타]
독특한 계란요리, 에그 파스타 만드는 법
 
 
 
오늘 소개할 계란요리는 독특한 이색 요리로
바로 에그 파스타입니다.
간단히 만들 수 있는 오일 파스타로 계란이 온통
파스타를 코팅하고 있어 맛이 담백하고 고소합니다.
아주 매력적인 요리라서 종종 만들어 먹는 파스타 중 하나에요.
 
 
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에그 파스타 레시피

재료
파스타 80g(물 10컵, 소금 1 큰 술), 올리브유 3 큰 술,
고추 1/4개, 계란 1 ~ 2개, 
소금 약간, 후추 약간, 파슬리 1/2 작은 술
 

 
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1. 파스타는 소금 넣은 물에 포장에 적힌 시간에서 -1분 하여 삶습니다.
 
2. 올리브유 두른 팬에 고추를 볶아 매운 향을 냅니다.
 
3. 파스타도 넣고, 소금, 후추도 넣어가며 볶아 줍니다.
 
4. 고루 푼 계란을 넣어서 빠르게 볶은 후 파슬리 뿌려 냅니다.
 
 

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Tip. 마늘도 고추 넣을 때 함께 넣으면 향이 좋습니다.
 
 
 

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[한 줄 레시피 one Line Recipe]
올리브유, 고추 - 삶은 파스타, 소금, 후추 - 계란 푼 것, 파슬리 순으로 넣어가며 볶습니다.
 
글·사진 : 푸드칼럼니스트 미상유 이재건
 
 
 
요리레시피 ‘에그파스타’의 소중한 레시피는 ‘미상유’님께서
제공해 주셨습니다~~!!
‘미상유’님의 ‘맛있는 남자이야기’ 바로가기
http://blog.naver.com/musoi99
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태그 에그파스타
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