로고 요리&맛집

검색

주메뉴

전체보기
사는 이야기
관심별 이야기
좋은 글귀
카툰
어메이징스토리
MY
요리 레시피
맛집 지역별
 
맛집 종류별
 
요리 정보 공유
MY
육아
정보마당
임신,육아 도우미
MY
러브
섹스 스토리 19
심리 테스트
MY
패션·뷰티
인테리어
생활·건강
플레이스
 
MY
뉴스
 
 
MY
 
민트톡
성인
요리·맛집
육아
러브
라이프
뉴스
할인정보
무료운세
이벤트
마이페이지
고객행복센터

본문

요리·맛집 > 레시피

[잡채] 간단히 만들기 좋은 잡채 황금레시피

E3 미상유 | 신고
조회 : 33,320 주소복사 스크랩   페이스북 카카오톡 밴드
 
 
 
[잡채]
간단히 만들기 좋은 잡채 황금레시피
 
 
 
간단히 만들기 좋은 잡채를 소개합니다.
잡채가 복잡해 보이지만 만들어 보면
사실 간단합니다.
각종 재료를 볶은 후 합치기만 하면 되거든요.
순서대로 볶아도 좋지만 오늘은 하나씩 볶아서
버무리는 방식의 잡채입니다.
 
 
undefined
 
 
 
잡채 레시피

당면 한줌(물 5컵), 돼지고기 100g, 당근 1/4개, 양파 1/2개,
대파 1/2뿌리, 시금치 반줌, 목이버섯 5개, 오뎅 2장
당면 양념
참기름 1큰술, 간장 3큰술, 설탕 1큰술, 물엿 1작은술, 통깨 1큰술
 
양념
간장, 소금, 후추, 참기름, 통깨
 
 

undefined
 
 
 
1. 시금치는 물에 살짝 데친 후 참기름, 간장, 통깨에 조물조물 버무립니다.
 
2. 식용유 두른 팬에 채 친 돼지고기, 당근, 양파, 대파, 오뎅, 목이버섯을 각각 혹은 함께 볶다 
   간장, 소금, 후추, 참기름, 통깨로 간 합니다. 설탕을 조금 넣어도 좋습니다.
 
3. 당면을 20분 정도 찬물에 불린 후 끓는 물에 삶고 양념에 볶아 줍니다.
   삶는 시간은 포장의 뒷며을 참고합니다.
 
4. 모든 재료를 볼에 넣고 섞어주며 간은 간장과 소금, 설탕으로 합니다.
 
 

 
undefined
 
 
 
Tip. 당면에 간을 세게하고 나머지는 슴슴하게 해서 섞어주어도 좋습니다.
 
Tip. 별 다른 재료 없이 버섯 등을 넣어도 좋습니다.
 
 

undefined
 
 
잡채가 있으면 왠지 잔치를 하는 것 같은 기분이 듭니다.
그래서 종종 만들어 먹게 됩니다.
밥 위에 올려 먹어도 좋고, 그냥 이것만 먹어도 좋습니다.
나중에 많이 남으면 김에 말아서 튀겨 먹어도 좋아요.
 
 

undefined
 
 
 
[한 줄 레시피 one Line Recipe]
당면은 불린 후 삶고 양념에 볶은 후 각각 볶아 양념한 다른 재료와 함께 고루 섞어 줍니다.
 
글·사진 : 푸드칼럼니스트 미상유 이재건
 
 
 
요리레시피 ‘잡채’의 소중한 레시피는 ‘미상유’님께서
제공해 주셨습니다~~!!
‘미상유’님의 ‘맛있는 남자이야기’ 바로가기
▶ http://blog.naver.com/musoi99
1 0
태그 잡채
주소복사 스크랩 페이스북 카카오톡 밴드
글쓰기
댓글쓰기
댓글 0개 맨위로
글쓰기
이전 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
  • 오이를 고를 때 tip!
  • 샐러드 만들기

출석부&포인트경품 ATTENDANCE & AUCTION

TODAY : 2025년 4월 30일 [수]

[출석부]
이마트24 금액상품권2만원 농심 꿀꽈배기
[포인트 경품]
이마트24 금액상품권2만원 이마트24 금액상품권2만원

마이민트 소개 및 약관

Copyright (c) MiMiNT Communityportal. All right reserved.