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[주키니호박전] 출출할 때 간식처럼 먹기좋은 호박전(1)

E2 미상유 | 신고
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[주키니호박전]
출출할 때 간식처럼 먹기좋은 호박전
 
 
 
출출 할 때 부쳐 간식처럼 먹기 좋은
호박전을 소개합니다. 애호박이나 늙은 호박
혹은 주키니 호박 등 다양한 호박으로 만들어도
좋은 호박전입니다.
오늘은 주키니 호박전을 소개합니다.
 
 
 
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주키니 호박전 레시피 재료
주키니 호박 1/2개, 달걀 1개, 밀가루 4큰술,
소금 약간, 후추 약간, 찬물 약간
 
기타
식용유 2 ~ 4큰술
 

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1. 호박은 잘게 채 칩니다.
 
2. 찬물을 제외한 나머지 재료와 함께 볼에 담습니다.
 
3. 고루 잘 섞어주세요. 질기는 찬물과 밀가루로 조절합니다.
너무 되지도 묽지도 않게 조절합니다.
 
4. 식용유 두른 팬에 조금씩 떠서 넣고 앞뒤로 노릇하게 부칩니다.
 
 
 

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Tip. 마지막에 10초간 센불에서 부치면 더 바삭합니다.
 
Tip. 청양고추 하나 썰어 넣어도 좋아요.
 
 

 
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조금 더 씹히는 느낌이 있도록 만드려면 새우를 크게 다져 넣어보세요.
그럼 아주 좋습니다.
 
 

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[한 줄 레시피 one Line Recipe]
채 친 호박과 나머지 재료 섞은 후 식용유 두른 팬에 앞뒤로 부칩니다.
 
글·사진 : 푸드칼럼니스트 미상유 이재건
 
 

요리레시피 ‘주키니호박전’의 소중한 레시피는 ‘미상유’님께서
제공해 주셨습니다~~!!
‘미상유’님의 ‘맛있는 남자이야기’ 바로가기
http://blog.naver.com/musoi99
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태그 주키니호박전
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