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[돼지고기 깻잎전]
향긋하고 고소한 돼지고기 깻잎전
재료
돼지고기 갈아서 300g, 양파,당근, 소금, 후추, 깻잎, 밀가루, 계란
돼지고기에 다져 둔양파, 당근, 대파를 넣고 소금 후추로 밑간을 해주고
한덩어리가 되도록 반죽을 해줍니다.
깻잎은 깨끗하게 씻어 물기를 털어내고 준비합니다
고기를 올릴 쪽에 밀가루를 묻혀주고
그 위에 고기를 올려서 깻잎을 반으로 접어줍니다.
푸짐하게 먹을 수 있을 정도로 만들어줬어요
깻잎을 반으로 접어주고 밀가루를 묻히고 계란옷을 입혀줍니다
앞.뒤 노릇하게 구워주면 깻잎의 은은한 향이
지글지글 기름에 구워지는 냄새가 정말 좋아요.
다 좋은데 굽다보면 돼지고기에서 육즙도
나오고 야채에서 물도 나와서 불이 너무 세면 타거나 눌러 붙어서
팬을 키친타올로 탄부분을 닦아주고 구워주면 깻잎전이 깨끗하게 구워진답니다.
돼지고기와 채소가 꽉찬 깻잎전 완성입니다
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‘돼지고기 깻잎전’의 소중한 레시피는 ‘햇살바람’님께서 제공해 주셨습니다~~!! |
| ‘햇살바람’님의 ‘맛있는 식탁’ 바로가기 ▶ http://blog.naver.com/lotusms12 |
돼지고기 깻잎전
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