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요리·맛집 > 레시피

산적꼬치만들기(2)

F1 햇살바람 | 신고
조회 : 33,305 주소복사 스크랩   페이스북 카카오톡 밴드
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추석을 앞두고 미리 만들어본 명절음식추천 산적꼬치구이
 

 
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채끝살은 길이대로 잘라서 미리 소금,후추간을 해서 준비합니다.
(간장,설탕,후추로도 양념을 하는데 그렇게 하면 쉽게 타서 전 소금 후추간만했습니다)


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무우, 당근은 꼬치에 끼우면서 쉽게 부서지기 때문에
한번 데쳐서 준비하면 꼬치에 끼우기가 쉽답니다.

 
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느끼하지 않고 담백한 꼬치구이를 하려고 대파, 버섯, 무우, 당근, 소고기채끝살로만 꼬치를 만들었어요.
 
꼬치에 재료들을 가지런히 꽂아주고~

 
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밀가루를 골고루 묻혀주고~
 
그리고 준비한 계란물을 묻혀줍니다.

 
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계란물을 골고루 적셔서 기름에 넉넉하게 두르고 달군팬에 올려줍니다.

 
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산적도 타지 않게 불조절을 잘해주시고 고기가 있어서 육즙이 흘러 나오니
키친타올로 팬주변에 닦아주면서 구워주세요.

 
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소고기산적꼬치를 만들때 다들 재료는 좋아하는 재료들을 많이 사용하게 되는데
전 담백하니 채소랑 소고기를 꽂아 주니 잘어울리는 것 같아서
좋더라구요.
 

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요즘 다가오는 추석에 먹게될 명절음식들을 미리 만들어서 한가지씩 먹게 되네요.
간단하게 만들수 있는 산적꼬치만들기 어렵지 않죠.
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태그 소고기산적, 산적꼬치, 명절음식, 추석음식, 산적, 꼬치
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