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돼지고기 애호박 고추장찌개:) 고급지게 맛깔나는 찌개요리

M 마이민트 | 신고
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안녕하세요 라희마미에요

오랜만에 레시피를 올려봅니다 ^^!!

 

 

오늘 올릴 레시피는 돼지고기 애호박 고추장찌개 입니다 !!

 

간단하게 돼지고기 고추장찌개 라고하죠 ?ㅋㅋ

 

 

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요즘 백종원 레시피가 대세 중에 대세 인데요

 

 

돼지고기 고추장찌개 레시피도 있더라구요 ㅋㅋ

 

하지만 저는 !! 짝퉁이니까 ㅋㅋㅋㅋ 저만의 레시피를 소개해드릴께요

아주간단하게 맛깔나는 찌개 레시피 입니다

 

 

재료 - 돼지고기 , 애호박 , 버섯 , 감자 , 양파

 

양념 -고추장 , 된장 , 마늘 , 소금

 

 

간단하쥬 ?ㅋㅋ

 

 

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우선 찌개 돼지고기를 물에 넣고 다 익을때까지 푹 끓여줍니다~ 돼지고기 육수를 낸다고

생각하시면  되요 ~

 

 

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펄펄 계속 끓이면 이렇게 고기는 푹 익고 돼지고기 기름기가 나와서 구수한 돼지고기 육수가 됩니다

 

 

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요기에 양파 한개와 둥근 호박 한개 먹기좋은 크기로 썰어줍니다 ~~

 

 

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애호박으로 해도 좋지만 저희 식구들은 둥근호박을 좋아해서 ㅋㅋ

 

둥근호박이 더 싸고 맛나용 ㅎㅎ

 

 

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감자도 썰어서 깍둑썰어주세요

너무 작게 썰으면 다 부셔지니까 작게 썰진 마세용 ㅎㅎ

 

 

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돼지고기가 다 끓으면 감자를 넣어줍니다

 

 

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감자를 넣고 다시 끓을동안 양념을 만들어주세요 !!

돼지고기 애호박 고추장찌개 대표양념은 역시 고추장이죠 ㅋㅋㅋ

 

 

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고추장 크게 3 스푼 넣으시고 된장을 조금 넣어서 섞어주세요 !!

된장을 조금 넣으면 국물도 시원해지고 고기의 잡내도 잡아줘서 좋아요 ~

 

 

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된장이 보이지 않을때까지 팍팍 섞어줍니다

 

 

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감자넣은 국물이 다시 끓기 시작하면 국물을 떠서 양념장 그릇에 넣어주세요 !!

 

 

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요렇게 ~

두국자 정도 넣어서 양념을 풀어주세요

 

 

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바로 양념을 그냥 넣으면 잘 풀어지지 않아서 텁텁한 맛을 내곤합니다

 

 

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돼지고기를 끓인 냄비에 풀어둔 양념을 넣어서 저어줍니다 ~

 

 

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양념을 넣어서 저어준뒤 호박과 양파를 넣고 한번 팍 끓여주세요 ~!!

 

 

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처음 물을 넣으실때 고기양의 두배로 넣어주신다고 생각하시면되요~

 

 

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끓어오르기전에 마늘도 한큰술 넣어줬어요~!!

 

 

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매콤한 맛과 맛깔나는 비주얼을 위해 고춧가루도 2스푼 !!

 

집밥 백선생 김치찌개 편에서 나온 비법이죠

찌개에는 굵은 고춧가루가 보여야 맛깔나는 비주얼이 탄생한다고 ㅋㅋㅋ

 

 

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저는 집에 남아있던 버섯도 넣어줬어요 !!

 

 

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팔팔 끓기 시작하면 썰어둔 대파도 함께 넣어주세요

 

 

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대파를 넣고 팔팔 끓으면 마무리로 소금간을 하시면되요 ~

 

왠만하면 고추장과 된장으로 간이 거의 맞아서 더 안하셔두 됩니다 ㅋㅋ;;;

 

 

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그럼 요렇게 맛깔나는 돼지고기 애호박 고추장찌개가 완성입니다 ~!!

 

비주얼이 고급지죠 ??

 

 

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고기와 호박 감자를 한수저 듬뿍 떠서 먹으면 밥한그릇 뚝딱!!

 

 

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입맛없는 요즘 매일 김치찌개 된장찌개 지겹자나요 ㅎㅎ

 

얼큰하고 맛깔나는 돼지고기 애호박 고추장찌개로 든든한 한끼 드세요 ~^^

 

라희마미의 짝퉁레시피 = 돼지고기 애호박 고추장찌개

 

 

 

'돼지고기 애호박 고추장찌개'의 소중한 이미지는 블로거 '라희마미'님께서 제공해주셨습니다~~!!

 

'라희마미'님의 블로그 바로가기

https://blog.naver.com/sena1230

 

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태그 #돼지고기애호박고추장찌게 #돼지고기고추장찌개 #애호박고추장찌개
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