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요리·맛집 > 레시피

쉽고 실패없는 부대찌개 끓이는법!(3)

M 마이민트 | 신고
조회 : 1,977 주소복사 스크랩   페이스북 카카오스토리 밴드

 

쉽고 실패없는 부대찌개 끓이는법!

 

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저번에 나가서 외식을 부대찌개로 하고 난 후!
부대찌개가 너무 먹고 싶어져서!
날도 덥고! 아이데리고 나가는건 또 전쟁 같아서 집에서 해먹기로!ㅋㅋㅋ

장을 안봐서 집에 있는 것들로 만들었는데, 쉽고 맛있더라구요!
절대 실패 없는 레시피 일거라 생각이 들어요!ㅋㅋ

 재료 (4인분) : 김치 1줌, 후랑크소세지5개, 스팸큰거, 느타리버섯 조금, 두부반모, 파 1줌, 라면사리
 양념장 : 고추가루 2큰술, 고추장 1큰술, 진간장 2큰술, 다진마늘 1/2큰술,
육수 1리터(중간중간 쫄아서, 부어줘야 하기때문에 많이 필요함)

솔직히 부대찌개 만들때는 집에 있는 재료 탈탈 털어 만드는 거라, 버섯은 없어도 될 것같고,
있는 재료들로 만들어 먹으면 좋을 것같아요.
그리고 육수의 경우 사골국물로 끓이면 더 맛있어서,
집앞 정육점 가서 1.8L 만원주고 사와서 끓였어요.없으면 다시마 멸치육수나 물 을 넣으셔도 무방하답니다.
 
 

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쨘~ 맛있게 익은 시엄마표 김치!
저희 시어머니께서는 고추가루를 아낌없이 팍팍 넣으셔서, 김치가 매콤하니 진짜 맛있어요!
잘 익은 김치 1줌에 김치국물 조금 부어 주고,
 
 

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후랑크소세지는 무려!!5 개씩이나 준비해 주세요 ㅋㅋ
뭐, 보통 3~4개 넣으시는데, 저는 애매하게 남아서 냉장고에 보관하는것을 굉장히 싫어해요.
그래서 하나 뜯은거 전부!
 
 

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썰어주었어요 ㅋㅋㅋ
어슷 어슷 썰면 더 맛있어 보이더라구요 ㅋㅋ
 
 

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원래 소세지 넣기 전에, 파 1줌을 김치 주변으로 넣어줘야하는데,
제가 깜빡 해서 순서가 엉망 ㅋㅋㅋㅋㅋ 뭐 상관 없기는 해요 ㅋㅋㅋ

소세지를 배치 할때는 서로 마주보게 넣어줘야 더욱 먹음직 스러워 보여요!
 
 

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통조림 햄도 애매하게 남는게 싫으니 전부 썰어서
 
 

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마주 보게끔 넣어 주세요 ㅋㅋ
이정도면 햄탕 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
그리고 아까도 말했지만, 파는 햄 넣기전에 김치 주변으로 미리 놓아주세요.
저는 이미 늦어 버린 상태라 위에 대충.;;ㅋㅋㅋ
 
 

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그리고 두부 반모도 먹기 좋은 크기로 썰어서 서로 마주보게 담아주고
버섯 있으면 버섯도 넣어 주세요.
그럴싸 하쥬?ㅋㅋㅋ

이제 부대찌개에서 가장 중요한 양념장을 만들어 볼거에요!
 
 

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고추가루 2큰술,
 
 

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고추장 1큰술
 
 

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다진마늘 1/2큰술에 간장 2큰술넣어 잘 섞어주면 끝 ㅋ
양념장도 참 간단하죠???ㅋㅋㅋㅋㅋ
 
 

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만든 양념은 전부 싹싹 긁어서 냄비에 넣어주고
 
 

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육수를 부어 끓여 줄건데요.
정육점 아자씨께서 PET병이 없으시다며, 비닐봉지에 담아도 되겠냐고~
가슴 넓은 나란여자.. 훗-ㅅ- 그러시라며 ㅋㅋㅋㅋ
그래서 아자씨가 2L 주심 ㅋㅋㅋ
남는 육수로는 다른거 만들어 먹을때 써야겠어요 ㅋㅋㅋㅋ
 
 

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사골육수로 하면 확실히 맛있어요!ㅋㅋ
육수를 넣고 팔팔끓이면서
익혀주고,
 
 
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국물이 쫄아들면 중간중간 육수를 부어 끓여주세요!

사진에 보면, 저 콘옥수수도 넣었어요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
집에 콘도 애매하게 남아 돌아다니길래 ㅋㅋㅋ 그냥 넣어버림 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
 
 

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맛있게 잘 익으면 마지막으로 라면사리도 끓여 익혀서 먹으면 핵존맛!
우리 신랑님 ㅋㅋ 사먹는것보다 맛있다며 핵칭찬을 ㅋㅋㅋㅋㅋ
근데 정말 맛있었어요 ㅋㅋㅋ

혹시!!! 혹시나!!! 부대찌개 실패 하시는 분들
전 안해봤는데, 그때는 라면 수프를 넣으면.....ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
해결 된다고 하니! 맛있는 부대찌개 끓여보아요!
 
 
 

'부대찌개'의 소중한 이미지는 블로거 '채이츄'님께서 제공해주셨습니다~~!!

 

'채이츄'님의 블로그 바로가기

▶ https://blog.naver.com/scalp119

 

 

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태그 #부대찌개 #부대찌개레시피 #부대찌개끓이는법 #부대찌개소스
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