안녕하세요~초보 요리 블러거 쭈예요

이번에는 바로 청국장!!

건더기를 최대한 많이 해서 밥과 함께 비벼먹는걸 좋아하거든요

그래서 국물을 많이 하지 않았어요

재료

멸치, 다시마, 두부, 청국장, 양파, 애호박, 버섯, 소금, 김치등

우선 육수를 만들어 줄꺼예요

물을 1대접정도 부어주고

멸치 5~6마리, 다시마2개 넣고 육수준비

청국장은 잘게 으스러 주세요

더 으스러주어도 상관 없구요

두부,새송이,애호박,청양고추, 양파등은 조금 잘게 썰어 주세요

밥에 비벼먹기 좋게 잘게 썰어 주었어요

미리 끓여놓은 육수에 청국장을 먼저 넣고 

애호박, 새송이버섯, 양파를 넣고 끓여 주세요

푹 끓여준다음 두부와 파, 청영고추 넣고 5분정도 더 끓여 줍니다

간이 좀 싱거우면 김치 쫑쫑 썰어넣고 소금으로 살짝 간해주세요

김치가 들어가니 조금 상쾌한 맛?

시원하드라구요

마늘은 거의 마지막에 넣어주는데요

마늘이 먼저 들어가면 특유의 맛과 향이 사라질것 같아서 마지막 단계에

한소끔 끓으면 완성

	‘청국장’ 소중한 레시피는 ‘쭈’님께서 제공해 주셨습니다~~!!
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