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[굴떡만둣국] 찬바람 불면 그리운 뜨끈한 굴떡만둣국(1)

E8 마미라니 | 신고
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[굴떡만둣국]
찬바람 불면 그리운 뜨끈한 굴떡만둣국
 
 
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찬바람 불면 생각나는 뜨끈한 굴떡만둣국 입니다 ~
 
재료
굴 100g, 떡국떡 한손 가득 3줌, 만두 9개, 대판 1/4개,
다진마늘 0.5Ts, 국간장 1Ts, 참치액 1Ts, 후추가루 약간(생략가능), 육수 1.5L, 나머지는 소금간
 

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생수 약 1.5L에 국물용 멸치와 다시마, 북어채, 마른새우, 파뿌리를 넣어
물이 끓기 시작하면 다시마는 먼저 건져내고 중불로 줄여 5~10분정도 더 끓여
육수를 우려냅니다
육수에 들어가는 재료 는 멸치와 다시마는 기본으로 넣어주시고
나머지는 있는 재료만 활용하셔도 좋아요 ~
 
 

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준비를 하는동안 떡국떡은 물에 살짝 헹궈 씻어 준비합니다
냉동실에 두었던 떡은 따뜻한 물에 담궈 말랑하게 준비하시면 되겠지요?
 

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집앞에 친환경 매장인 초록마을에서 구입안 꼬마왕만두 입니다
일인당 3개씩 먹으려고 9개 준비했어요 ^^

 
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굴은 연한 소금물에 살살 흔들어 씻어 굴에 묻는 껍데기도 정리해주고
대파는 송송 썰어준비합니다
 

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육수가 끓기 시작하면 떡을 먼저 넣어줍니다
떡이 하얗게 익어가기 시작하면 만두도 함께 넣어주세요
중간중간 올라오는 거품은 걷어내 주시구요~
이때 국간장과 참치액을 넣어주세요
색이 너무 진해지면 안되므로 색이 날 정도로만 넣어주시고
나머지는 소금간으로 맞춰줍니다
 

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두 재료가 다익으면 굴을 넣어 주세요
다진마늘도 함께 넣으시구요
풀어둔 계란을 투입합니다
달걀은 안넣으셔도 상관없어서 취향껏 넣어드세요 ~
여기서부터는 오랜시간 익히는 재료들이 없으니
바로바로 넣어서 빠르게 하심 되겠지요?
 

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대파넣고 취향껏 후추가루도 넣어주고 마무리합니다 ~
 

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찬바람 불면 생각하는 굴떡만둣국입니다 ~~^^
 

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요리레시피 ‘굴떡만둣국’의 소중한 레시피는 ‘투보이맘’님께서
제공해 주셨습니다~~!!
‘투보이맘’님의 ‘홈메이드건강레시피’ 바로가기
http://blog.naver.com/dntkdsla
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태그 굴떡만둣국
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