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청국장찌개(4)

F1 과일짱 | 신고
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가을이라 가을바람~
솔솔불어오니~♬ ♪
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단풍이 울긋불긋 단풍구경하러 다니기도 좋은계절이구요~
웬지 밥맛도 한층 더 좋아지는 가을이예여~
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아침저녁으로는 제법 날씨가 쌀쌀해
뜨뜻한 국이나 찌개가 절로 생각나는계절~
청국장,된장찌개,김치찌개..
다른반찬없어도 밥한공기 금새 뚝딱할수있는
부담없는 아침메뉴인듯해여~
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나이들어가믄서 더 좋아지는 청국장~
오늘도 보글보글 끓여 ..
아침에도 먹고..
점심에도먹고..
저녁에도 먹었어여..ㅋ
 
 청국장 찌개 재료알아보기
 
청국장(모자라는간은 된장으로)
연두부(두부로 대체가능)
해물(고기로 대체가능)
쌀뜨물(생수로 대체가능)
냉장고속자투리야채 활용
쌀뜨물
마늘
 

 
지인분 시엄니께서 집에서 띄웠다는 청국장~
냄새도 거의없고 국산콩으로 띄운 청국장인지라
완존 웰빙식재료라지요~
 

 
쌀뜨물 준비했는데요..
없다면 생수나 뒤포리육수도 괜춘해욤~
 
 
 
마트에서 파는 종합해물~
냉동시켜두었다가 해동시켜서 사용합니다..
해물대신 차돌박이등을 넣어도 좋아여~
 

 
냉장고속 자투리야채는 머든 오케이~
마침 표고버섯이 있어서 다져주었고요..


 
두부대신 연두부를 사용했는데
갠적으로 부드러운맛이 좋아 사용했네요~
 

 
호박하나쯤 있었음 좋은데..
그렇다고 마트에 사러가긴 귀찮하고..ㅋ
집에있는 야채들 잘게 잘라서 넣어줍니다..
고구마도 넣고 양파도 넣고..
매콤한맛을 내기위해 청홍고추도 썰어서 준비하구요..
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자~
이제 맛있는 밥도둑 청국장 끓여보아여~
 

 
냄비에 쌀뜨물 부어주고요~
 

 
해물도 넣어주었어여~
 

 
준비된 재료중 고구마를 먼저 넣어주었구요~
 

 
나머지재료들도 차례로 넣어주었어여~
 

 
맨 나중에 부드러운 두부를 넣어주고
청홍고추도 넣어주세여~
 

 
모든재료가 익으면
마지막으로 청국장을 넣고
한번만 휘리릭 끓여내심 되네요~
 

 
청국장은 콩단백질이외에도 생리활성물질이 풍부해
성인병을 예방하고 항암작용도 한답니다..
 

 
몸 구석구석까지 건강하게해주는 청국장 완성..!!!
 
 

 
뚝배기에 옮겨 보글보글 끓여 식탁으로 고고씽~
 

 
청국장찌개에 김치도 넣고 끓이기도 하는데
전 걍 야채와 해물만 듬뿍넣고 끓였는데
시원하고 구수하고 맛있더라구요~
 

 
냄새가 거의없고..
야채도 많이 넣고 먹을수있어 느므 좋아여~
국물없이 빠뜩하게 끓여 밥에 쓱쓱 비벼먹는 청국장~
 

 
김치올려 한입 먹음~
ㅋ ㅑ~~
말이 필요없다요~
.
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회사에서 학교에서 집으로 돌아올 가족을 위해
보글보글 청국장끓여 저녁식탁 마련해 보시게요~
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행복한 하루 시작하세요~
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태그 청국장,청국장찌개,찌개,과일짱
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