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요리·맛집 > 레시피

칼칼한 가자미조림 만드는법~생선조림만드는법(5)

F1 햇살바람 | 신고
조회 : 31,430 주소복사 스크랩   페이스북 카카오톡 밴드
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날씨가 넘 화창하죠. 바람이 좀 불긴하지만 아주 상쾌한 바람이라
집안 환기도 시키고 아침부터 바쁘게 움직이게 하네요.
요즘 생선이라곤 먹지 않았는데 친정엄마가 사다주신 가자미에 새우에 냉동실 가득 채워두고
요즘 잘 먹고 있답니다.
가자미구이로도 좋은데 국물자박하게 해서 찌개를 끓이면 국물에 밥비벼 먹고 넘 맛있답니다.
가자미조림 재료준비하기

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가자미 1마리, 양파, 파, 홍.청고추,무우
고추장1TS, 고추가루2TS, 간장1TS, 마늘1TS, 설탕1ts, 맛술1TS,육수(물) 300cc

 
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냄비에 무우를 넣고 그 위에 가자미를 올려주세요.

 
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고추장1TS, 고추가루2TS, 간장1TS, 마늘1TS, 설탕1ts, 맛술1TS,로 양념장을 만들어줍니다.

 
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양념장을 올려주고, 육수(물)을 넣고 양파 파 넣고 졸여줍니다.

 
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가자미조림 국물자박하게 졸여지게 처음엔 센불에서 끓이다가
불을 줄여 졸여줍니다.

 
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보글보글 생선조림은 양은냄비에 끓여줘야 제맛인지..
참! 양은냄비 사용하다가 벗겨지면 사용하면 안된다고 하죠..
그래서 양은냄비 사용하는게 걱정되긴 한데.
그래도 찌개는 요게 제맛이라...ㅋㅋㅋ

 

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가지마 살이 부드럽고 통통한데..요즘 가격도 잘 모르겠고..
울엄마 만원 줬다고 5마리 가져오셨더라구요.

 
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갓지은 밥에 생선이나 무우가 잘 졸여져서 함께 먹음 다른 반찬 필요없을 만큼
밥도둑이랍니다.
제가 나물을 좋아하는 편이 아니라 그런지 봄에는 나물을 즐겨 먹어야 하는데
나물 빼고 나면 뭘 해먹어야 할지
울집 밥상 요즘 너무 불실해서 다들 항의를 하는데
걱정이예요..요즘 맛난 메뉴 없을까요? ^^

 
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태그 가자미조림,생선조림
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