얼큰하고 시원한 닭계장... !!!

생각해보니 말복 다음 날 찍어둔게 있었네요~

카메라 사진 삭제하다가 발견, ㅎㅎ

말복 때 남은 닭고기와 닭을 삶은 육수로 ' 닭계장만들기 '

완전 시원하고 얼큰해서~  둘이 먹다가 하나 죽어도 몰라용...ㅋㅋㅋ

모모둥이랑 함께~ 닭계장만들기 gogogo 해볼까요~?~ ^o^

건더기는 건더기대로~ 국물은 국물대로~~ 정말 맛있는 닭계장레시피~

삶은 고사리와 데친 숙주나물, 그리고 대파와 송이버섯...

잘게 찢은 닭고기를 한데 모아주세요.

위에 양념재료 써둔것들중에 고추기름을 제외하고 ..

 다 넣어준 후 조물조물 잘 섞어주세요~

이렇게 재료들 준비하는동안...

닭육수는 냄비에서 끓여주세요~

맛있게 잘 버물러졌죠~

닭계장에 쓰이는 닭육수는 오래 안끓이셔도 됩니다.

끓고 있는 닭육수에~ 모든 재료를 다 넣고 끓이세요.

이것또한 오래 끓이실 필요 없습니다.

간은, 마지막에 고추기름으로 해주시고

싱겁다면 소금을 조금만 넣어주시면 끝!

얼큰하고 맛있고 시원한!~ 닭계장 만들기 끄읕~~
닭육수의 기름기를 걷어내주니 닉닉한 맛도 없고~ ^o^
아주 깔끔하게 얼큰한 닭계장이 완성되었어요.

닭계장, 맛있어 보이시나요? 히히~~

한그릇 밥 말아서 먹었더니... 아주~~ "더위얏 물럿거라~~~"

 소리 절로 나오는 닭계장이었어요...ㅎㅎㅎ

닭계장만들기.. 육개장과 비슷하고 어렵지 않죠?^^

맛있게 만들어 드세요