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요리·맛집 > 레시피

생복으로 끓이는 맑고 시원한맛 복지리

F1 햇살바람 | 신고
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생복 2마리, 무우, 미나리,마늘,대파 소금약간
재료가 이게 전부였어요


 
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복은 미리 손질해서 왔는데도 걱정이 되서 뼈 사이사이..핏물 제거 한다고 ..
우찌나 열심 눈빠지는줄 알았습니다. 무우 먼저 넣고 물이 끓으면 복어 넣어주고
뚜껑 덮지 않고 끓여줬어요~

 
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맑은 복지리 할거라.. 팔팔 끓여서주고~


 
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복이 신선해서 국물도 잘 우러나고..
복껍질 새콤달콤하게 무쳐 먹고 싶어서 복 껍질을 벗길까...하다가 참았다는~


 

 
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맑고 열심히 끓이다가~


 
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마늘 넣어주고 미나리 대파도 넣어주고...
 
미나리 요만큼이 3,000원이랍니다. 제가 오늘 우찌나 놀랬는지~
복요리에 미나리가 빠지면 허전하고..어쩔수 없이 샀는데
청도 미나리라고 하지만 넘 비싼거 있죠..~

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역시나..복지리에 더욱더 깔끔한 맛과 향을 더해주는건..
미나리가 빠질수 없는 이유라는~
 
제가 생선을 좋아하지 않아서 이런 지리 잘 끓이지 않거든요
비린내가 나서..그런데.. 정말 신선한건..그런 비린내도 걱정이 없는듯 해요..
 
복어 두마리로 복지리탕 끓였더니 오늘 저녁 너무 푸짐하게 먹었어요
복어살이 쫄깃하다고 울둘째는 초장에 콕콕 찍어서 먹고~
 
추울땐 따뜻한 국물요리가 제일이네요
3 0
태그 복지리,복어탕
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