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돼지불고기 황금레시피, 간장양념으로 단짠~(1)

M 마이민트 | 신고
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#돼지불고기황금레시피 #돼지불고기만드는법 

#간장돼지불고기  #간장돼지불고기황금레시피

 

길고 긴 아이들의 방학이 시작되었어요

워킹맘이다 보니 주중에는 아이들 점심으로

먹을만한 밑반찬을 만들어 도시락을 싸주는데요

매번 인스턴트 제품만 해주기는 미안해서

이번에는 고기 좀 사다가 돼지불고기 황금레시피로

맛있게 간장돼지불고기를 만들어보았어요


돼지불고기.jpg

 

 

돼지불고기 황금레시피

 

앞다리살 600g

양파 1/2개

대파 2줌

미림 5큰술

간장 6큰술

설탕 3큰술

다진마늘 1큰술

참기름 3큰술

후추 1작은술

통깨 1큰술

 

고기는 어느 부위를 사용하셔도 상관없어요

저는 좀 저렴한 앞다리살을 이용해주었고요

구매할때 불고기용으로 할꺼라고 말씀드렸더니

얇게 썰어주셨어요~

 

돼지불고기2.jpg

 

먼저 돼지고기 특유의 잡내를 없애주기 위해

미림름 5큰술 정도 넣어서 버무려주었어요

버무린 상태에서 약 5분정도 두시면 될것 같아요

 

돼지불고기3.jpg

 

그리고 간장, 다진마늘, 설탕, 참기름,

통깨는 분량대로 넣어 미리 섞어 준비해주세요


돼지불고기4.jpg

 

그리고 난뒤 미림에 버무려 두었던

고기에 양념장을 넣어 잘 버무려주세요


돼지불고기5.jpg

 

돼지불고기6.jpg

 

돼지불고기 황금레시피에 같이 넣어줄

야채도 미리 손질해주시고요

저는 양파와 대파만 넣어주었는데

당근이 있다면 조금 넣어주시면 

색감이 더 이쁠것 같아요 :)

대파는 송송 썰어서 2줌 정도 준비해주었고

양파는 1/2개만 사용했어요

먹기좋게 채썰어 준비해주시고요~


돼지불고기7.jpg

 

버무려두었던 고기에 넣어

한번 더 버무려 주세요


돼지불고기8.jpg

 

돼지불고기9.jpg

 

이 상태로 바로 먹는다면 간이 잘 베이지 않기 때문에

잘 밀봉해서 냉장고에서 숙성해주세요~

약 2시간 정도 해주시면 좋을것 같아요

저는 전날 미리 넣어두었다가 다음날 아침에

볶아서 먹었어요


돼지불고기10.jpg

 

잘 숙성되어 있던 돼지불고기 황금레시피를

꺼내어 냄비에 달달달 볶아주기만 하면 끝~


돼지불고기11.jpg

 

먹음직스럽게 고기가 익어가는 중입니다요 :)


돼지불고기12.jpg


숙성하는 시간이 조금 걸리지만

미리 만들어 재워두시면 금새 해먹을 수

있는 돼지불고기 황금레시피였습니다!

 

돼지불고기13.jpg

 

단짠 단짠 조화가 잘 어우러지는

돼지불고기 황금레시피 ~!

간장양념으로 한번 만들어 드셔보세요^^


돼지불고기14.jpg

 

 

'돼지불고기'의 소중한 이미지는 블로거 '엘린'님께서 제공해주셨습니다~~!!

 

'엘린'님의 블로그 바로가기

▶ https://blog.naver.com/qw3859

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태그 #돼지불고기 #불고기 #돼지불고기황금레시피 #돼지불고기만드는법 #간장돼지불고기 #간장돼지불고기황금레시피 #마이민트 #오늘의레시피
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