(영동=국제뉴스) 이재기 기자 = 유원대학교(총장 김덕현) 와인사이언스학과는 영동와인산업발전과 국제화 교류를 위해 미국 캘리포니아 나파밸리에서 활약 중인 최초의 한국인 양조가 세실 박(Cecil Park, 한국명 박수연)을 초청해 토크 콘서트를 가졌다고 밝혔다.

이번 행사는 16일 오후 2시부터 약 3시간 동안 진행됐으며, 영동군 와인 생산자와 와인사이언스학과 재학생, 영동군농업기술센터 관계자 등 30여 명이 참석해 '영동과 한국와인 양조'를 주제로 활발한 교류의 장이 펼쳐졌다.

세실 박은 연세대학교에서 색품생명공학을 전공한 뒤 미국 UC 데이비스(UC DAVIS)에서 포도 재배(Viticulture)와 와인 양조학(Enology)을 공부했다. 현재는 나파와 소노마 지역에서 40개 이상의 포도원을 관리하며, 유기농 인증과 지속 가능한 농법 분야에서 최고의 전문가로 인정받고 있다. 또한 '이노바투스(Innovatus)'라는 브랜드로 와인을 생산하며 국내에도 수출하고 있다.

이번 토크 콘서트에서는 쎄실 박의 미국 진출 스토리와 '이노바투스' 와인에 대한 소개가 이어졌으며, 행사 준비의 가교 역할을 한 김상욱 대표는 와인 부산물을 활용한 지속가능한 라이프스타일 브랜드 '디캔트(DECANT)'의 창업 과정과 비전을 공유했다.

이어진 패널 토크에는 컨츄리 와이너리 김덕현 대표, 영동군농업기술센터 이민 팀장, 와인사이언스학과 정일권 학생, 와인사이언스학과 학과장 유병호 교수가 참여해 쎄실 박과 다양한 질문과 의견을 나눴다. 참석자들은 한국와인 양조를 위한 포도 재배 및 양조법, 블렌딩 노하우, 미국 와인 시장과 현지 취업 전망 등 실질적인 정보를 묻고 답하는 시간을 가졌다.

세실 박은 "한국 와인 산업의 성장 가능성에 깊은 인상을 받았고 지속적인 교류와 협업을 통해 한국와인이 세계적으로 인정받을 수 있도록 돕고 싶다."고 전했다.

와인사이언스 학과장 유병호 교수는 "해외에서 활동하는 한국계 와인메이커의 생생한 경험을 통해 학생들과 지역 생산자 모두 큰 영감을 받아 앞으로도 국제적 네트워크를 확대하고, 실질적인 컨설팅과 협력으로 지역 와인 산업 발전에 기여하겠다."고 밝혔다.

한편, 유원대학교 와인사이언스학과는 와인뿐만 아니라 커피, 칵테일, 티, 워터 등 식음료 전반에 걸친 실무와 마케팅, 경영 교육을 제공하는 국내 유일의 4년제 학과로, 산학연계와 평생교육 시스템을 통해 맞춤형 인재를 양성하고 있다.