(청주=국제뉴스) 이재기 기자 = 충북대학교(총장 고창섭) 보건과학융합연구소가 지난 7월부터 세종시에 거주하는 1인가구 청장년층을 대상으로 운영한 '한끼e음 커뮤니티 키친 1기'를 성황리에 마무리했다고 밝혔다.

이번 프로그램은 참여자의 식생활 관리 역량강화를 위해 개별 영양상담과 조리실습, 식생활 교육으로 구성해 운영했으며 지난 7월 4일부터 9월 12일까지 총 10회에 걸쳐 진행했다.

1인가구의 사회적 관계 및 교류 촉진을 위해 소셜다이닝(Socail Dining) 프로그램까지 구성해참가자들의 높은 만족도를 이끌어냈다.

프로그램 참가자는 "이제 한 두가지의 음식을 직접 해먹을 수 있게 됐고, 요리활동에 앞서 식재료의 보관방법 및 재료구입 팁 등에 대해 설명해 줬던 부분이 큰 도움이 되었다"고 소감을 전했다.

프로그램 참여를 통해 참가들의 식생활 관리 역량 및 영양지수, 사회적 네트워크가 크게 향상됐으며, 지역사회 내 커뮤니티 키친 구축과 확대 운영의 필요성에 대해 높은 공감과 지지를 얻어냈다.

'한끼e음 커뮤니티 키친' 프로그램은 다양한 식생활 취약계층의 지속적인 수요와 요구를 수용해청주상당노인복지관과 함께 혼자 사는 남성 어르신들을 대상으로 2기 참가자를 오는 10월 4일까지 모집하고 있다.

해당 연구는 정부(과학기술정보통신부)의 재원으로 한국연구재단의 지원을 받아 수행되고 있으며(No. 2021R1C1C2008683), 자세한 모집 계획 및 일정은 한끼e음 홈페이지를 참조하면 된다.