민족고유의 명절 추석을 맞아 전 굽기가 관심사다.

백종원은 유튜브 쿠킹로그를 통해 명절 기름냄새나는 전 굽기를 선보였다.

준비물은 알배기 배추4장, 팽이버섯 1개, 느타리버섯 3컵, 새송이버섯 2개, 애호박 2/1개, 자숙 새우 1.5컵, 동태포 2컵, 소고기 불고기용 2장, 꽃소금, 달걀물, 밀가루, 식용유, 후추, 진간장 3큰술, 식초, 1큰술, 굵은고춧가루 2/1큰술, 대파 4/1컵, 간마늘 5/1큰술, 통깨 1작은술이 필요하다.

달걀과 밀가루는 충분히 있으면 좋다.

배추전은 소금을 살짝 뿌려놓으면 숨이 죽어 굽기에 편하다. 느타리버섯 등 버섯종류도 소금을 살짝 뿌려놓으면 된다.

육전할때 고기는 불고기부위로 하면 된다. 소금과 후추가루로 밑간을 해놔야 한다.

동태전도 녹여서 밑간을 해야한다.

새우전도 후추가루를 뿌려준다. 한번 삶은 새우, 자숙을 이용하면 된다.

간장과 식초, 고춧가루, 파, 간마늘, 통깨를 섞는다.

밀가루와 달걀은 넓은 접시에 담아둔다. 밀가루를 먼저 발라 달걀물을 묻혀 식용유가 뿌려진 후라이팬에서 구우면 된다.

모든 종류의 전을 이런식으로 하면 간단하게 요리할 수 있다.

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