본문

뉴스 > TV·연예

'생활의 달인' 인천 꽈배기 달인, 녹미ㆍ홍미로 만든 쫀득한 왕꽈배기

비즈엔터 | 2019.12.09 | 신고 신고
주소복사 스크랩   페이스북 카카오스토리 밴드

[비즈엔터 윤준필 기자]

▲인천 꽈배기 달인(사진제공=SBS)
▲인천 꽈배기 달인(사진제공=SBS)


'생활의 달인'이 인천 시장의 명물 꽈배기의 달인이 소개한다.


9일 방송되는 SBS '생활의 달인'의 은둔식달에서는 인천 한 시장의 명물 꽈배기를 찾아 나선다. 이곳 꽈배기는 성인 남성 팔뚝 만큼 큰 왕꽈배기를 판매한다.

처음 이 꽈배기를 보면 크기에 놀라고 맛을 보면 또 다시 놀란다. 겉면까지 결이 살아있어 특유의 쫀득한 맛이 한껏 살아있기 때문이다.


비법을 파헤치기 위해 달인의 가게로 들이닥친 잠행단은 깜짝 놀랄 수밖에 없었다. 방앗간이나 떡집에 있을 만한 떡시루가 자리하고 있는 것이다. 떡이라도 만드는 걸까 싶어 반죽 과정을 지켜보았더니 두 눈을 사로잡는 특별한 쌀이 등장한다. 달인은 단맛이 나는 녹미와 향이 좋은 홍미를 섞어 사용하고 있었던 것이다. 쌀 특유의 맛과 질감을 한껏 풍부하게 하기 위해 찜통에 이 두 종류의 쌀을 쪄낸다.


하지만 꽈배기에 숨겨진 엄청난 비법은 이제부터가 시작이다. 시장 명물로 자리 잡은 꽈배기에 담긴 비밀을 공개한다.

윤준필 기자 yoon@bizenter.co.kr
저작권자 ⓒ 비즈엔터 무단전재 및 재배포 금지
※ 보도자료 및 기사제보 press@bizenter.co.kr


0 0
저작권자 ⓒ 비즈엔터 무단전재 및 재배포금지
리스트 이전글 다음글
주소복사 스크랩 페이스북 카카오스토리 밴드
댓글쓰기

인기 뉴스

박신혜 “곱창 식당, 코로나19 때문에 어려워져”
(출처=tvN '바퀴달린 집' )박신혜 어머니가 제공한 곱창이 케이블 예능프로그램에 등장했다. 박신혜 어머니...
[광복절 특선영화] 말모이 뜻=우리...
[비즈엔터 홍지훈 기자]▲영화 말모이(사진제공=롯데엔터테인먼...
기안84 사과했지만… “여성, 귀여...
웹툰 작가 겸 방송인 기안84(본명 김희민·36)가 자신의 웹툰 ‘...
신정환, bj 철구와 합방 취소→9월...
원정도박으로 물의를 빚었던 신정환이 활동을 재개한다. 그는 유...
조항조 나이 몇이길래…조항조 “...
tvN '사랑의 콜센타' 캡처 [한스경제=박창욱 기자] 가수...

출석부&포인트경매 ATTENDANCE & AUCTION

TODAY : 2020년 8월 14일 [금]

[출석부]
역전우동 옛날우동
[포인트경매]
죠스떡볶이 2인세트