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파주시, 고추냉이 상품화 시험재배에 도전

국제뉴스 | 2021.06.10 | 신고 신고
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파주시, 고추냉이 상품화 시험재배에 도전.(사진제공.파주시)파주시, 고추냉이 상품화 시험재배에 도전.(사진제공.파주시)

(파주=국제뉴스)이운안기자=파주시가기능성식품인고추냉이상품화시험을위해8월부터파평면에위치한스마트팜농장에서연구에착수한다.


시는15년전,농업기술센터연구용하우스에서고추냉이시험재배를한바있으며도심과인접해있는지역의이점을살려,소비가늘어나고있는고추냉이의신소득작목을발굴하기위해연구를다시시작한다.


특히파주시는작년에설치한친환경영농형태양광시설에서생산되는전기를테스트베드냉·난방에활용한다.이는지구온난화로인한기후변화로탄소중립2050실천이국제적인관심사항이된가운데,친환경전기를생산하는태양광및풍력발전등신재생에너지의보편화에대비한방안이기도하다.


고추냉이는흔히와사비로불리는십자화과의저온음지성채소다.평균온도20℃내외를유지하면하절기를비롯해연중재배가가능한채소로잎과줄기를주로수확하는밭고추냉이와뿌리를수확하는물고추냉이로나뉜다.밭고추냉이는잎과줄기만을수확하며물고추냉이는일반적으로뿌리를강판에갈아서생선회와육류등에곁들여먹는다.


고추냉이는종자나모종을구입해하절기를제외한봄과가을에시설하우스에서최소한의에너지사용으로토경재배가가능하고분무수경(물을미세하게분무하는방식)재배를하면여름철저온재배시연중재배가가능하다.최근에는소비자의면역식품선호도증가와다양한기능성물질을함유하는고추냉이의효능으로소비가증가하는추세다.


한편고추냉이는시니그린(sinigrin)이주성분으로매운맛외에단맛,쓴맛이있어쌈채류외에가공식품으로인기가많으며계절성알레르기,천식,암예방,신장기능강화,항혈전,어패류식균작용등의효능이있다.


윤순근파주시스마트농업과장은"고추냉이는최근면역식품및항암예방의기능성분이풍부해소비가늘어나고있다"라며"스마트팜테스트베드에서고추냉이상품화연구를진행하고대형식당마트등과의계약재배를통한유통안정화를도모해돈버는농업을지속적으로추진할계획이다"라고말했다.

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