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속초 막국수 달인, 물막국수→회막국수 26년 내공 담긴 맛집 비법 공개

비즈엔터 | 2021.06.21 | 신고 신고
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[비즈엔터 김세훈 기자]

▲속초 막국수 달인(사진제공=SBS)
▲속초 막국수 달인(사진제공=SBS)


막국수 달인의 물막국수와 회막국수가 '생활의 달인'에서 소개된다.


21일 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 막국수의 고장 강원도 속초에서 시민들의 사랑을 한 몸에 받고 있는 막국수 달인을 만난다.


시원하면서 깊은 맛을 자랑하는 물막국수와 톡 쏘는 감칠맛이 일품인 회막국수가 달인의 시그니처 메뉴다. 기막힌 막국수를 만드는 윤호석(61) 달인은 동치미 육수가 아닌 그만의 내공이 담긴 특별한 육수를 사용한다.


각종 채소와 돼지고기, 그리고 상상을 초월하는 재료들로 만드는 26년 내공의 결정체. 여기에 입맛 제대로 당기는 특제 명태회를 곁들인 회막국수까지 오랜 세월 연륜 가득한 막국수 비법을 '생활의 달인'에서 공개한다.

김세훈 기자 shkim@bizenter.co.kr

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