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2021년 중복, 삼계탕 끓이는 법·냄비 간단 레시피 공개

국제뉴스 | 2021.07.21 | 신고 신고
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2021년 중복, 삼계탕 끓이는 법·냄비 간단 레시피 공개 (사진=MBN)2021년 중복, 삼계탕 끓이는 법·냄비 간단 레시피 공개 (사진=MBN)

2021년 중복을 맞아삼계탕 끓이는 방법과 냄비 간단 레시피가 공개됐다.


지난 4일 방송된 MBN '알토란'에서는 이보은이 복날 3대 보양식 삼계탕 끓이는 방법을 전수했다.


이날 방송에서 이보은은 닭 꽁지에와 노란색 지방을 떼는 것이 좋다"라며 닭잡내 잡는 방법을 공개했다.


이보은은 7호 닭을 준비했고 "9호부터 목에 지방이 쌓이기 시작한다"며 "굻은 소금을

닭불순물은 굵은 소금으로 속까지 문지르면 제거된다.

(사진=MBN)(사진=MBN)

이하 삼계탕 레시피


닭 속에 1시간 동안 불린 찹쌀과 녹두를 섞어 넣는다.


이어 마늘 3개, 은행 3개, 건대추 2개를 넣는다.


이어 대파 뿌리 4개, 대파 초록 잎 4대,양파 반 개, 편 썬 마늘 5개, 썬 생강 3조각, 3cm 길이로 썬 황기 30g를 넣어 육수를 준비한다.


끓는 물 4.5L에 육수 팩을 넣고 통 감자를 추가한다.


이후 국간장 2큰술을 추가한 뒤 물이 끓어 오르면 센 불 20분, 약 불 40분 간 끓여 준다.


대파 흰 줄기, 청양고추를 기호에 맞게 추가하면 삼계탕이 완성된다.

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