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더치커피란? 더치커피의 뜻과 유래

M 마이민트 | 신고
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더치커피란? 더치커피의 뜻과 유래
 
 
더치커피
Dutch Coffee
= 네덜란드풍의 커피
 
별명 : 커피의 눈물, 천사의 눈물
이유 : 오랜시간에 걸쳐 한 방울씩 모아서 만들어 지기 때문
 
 
 
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더치커피는 커피를 찬물 또는 상온의 물을 이용하여 장시간에 걸쳐 우려낸 커피에요.
긴 관을 통해서 물을 조금씩 흘려 추출하며
뜨거운 물로 바로 추출한 커피보다 부드럽고 쓴맛이 덜하여
순한 커피를 좋아하는 사람들이 많이찾죠.
 
보통은 3~4시간 동안 우려도 바로 마실 수 있지만
24시간 이상의 시간으로 추출하게 되면
카페인이 사라지기 때문에 임산부도 마실 수 있는 커피가 돼요.
 
 
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처음 더치커피가 우리나라에 유행하게 된 계기는
방송에서 카페인 없이 커피 마시는 법으로 나와서 화제가 되었는데요
사실은 추출 시간에 따라 달라짐으로 카페인이 있을 수도 있답니다.
 
이 커피는 본래 네덜란드에서 커피를 마시던 오랜 풍습 중 하나였는데
이것을 일본에서 가져와 네덜란드풍의 커피 라는 뜻으로 더치커피라고 하게 되었어요.
 
 
 
 
 
 
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태그 더치커피
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