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다이어트 성공 도우미 자몽, 플로리다 자몽(6)

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다이어트 성공 도우미 자몽, 플로리다 자몽
미국 스크립스 연구소의 후지오카 켄 연구팀은
자몽이 몸 속의 인슐린 수준을 크게 낮추는 데 효과를 나타냈다는 연구 결과를 발표했대요.
인슐린은 혈당을 일정 수준에서 유지토록 하는 호르몬으로
이 활동이 부진하면 비만이 되기 쉬운데
자몽이 다이어트에 도움을 준다고 하네요.
또한, 식이섬유가 풍부한 자몽은 이뇨작용을 도와
변비를 예방하고 부기를 빼주는 효과가 있는데요.
육류나 패스트푸드로 기름진 식사를 한 후엔 자몽 반 개 정도를 먹어주면
불필요한 지방의 흡수를 떨어뜨리는 효과가 있다.
 
 
 
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상한 간을 위한 처방음식
숙취로 고생하는 사람에게도 자몽은 효과만점이에요.
알코올 분해를 돕고 간 기능을 강화해주는 효과가 있기 때문이에요.
자몽은 수분이 90%에 달하고 비타민 C(자몽 100g 기준 33.3mg)가 풍부해
알코올에 의해 부족해진 체내 수분을 빠르게 채워줄 뿐 아니라
피로를 풀어주고, 칼륨 / 칼슘 / 마그네슘 / 엽산 등
각종 미네랄이 풍성하게 들어있어 체내 균형을 맞춰준다고 해요.
생과를 먹는 것이 부담스럽다면 과즙(주스) 형태로 즐기면 빠르게 효과를 볼 수 있답니다 !
 
 
 
 
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플로리다 자몽, 껍질 얇고 과즙 풍부
국내에 수입되는 자몽은 미국 캘리포니아와 플로리다에서 주로 수입되고 있어요.
업계에서는 플로리다 자몽을 더 선호하는 데,
그 이유는 껍질이 얇고 과즙이 풍부한 특성 때문이라네요~ (호오~)
고온 다습한 환경으로 인해 아침저녁 온도 차가 크고
이런 환경이 껍질을 얇고 과즙이 풍부하며,
높은 당도를 지닌 자몽을 탄생하게 만든다고 해요~
 
 
 
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자몽은 설탕과 찰떡궁합
쌉쌀한 자몽을 설탕과 함께 먹을 경우, 건강에 안 좋지는 않을까 걱정했다면
그런 걱정은 놉 !
예루살렘 히브루 대학과 하버드 대학 연구팀이 조사한 결과
자몽에 함유된 나린제닌 성분은 설탕과 함께 섭취할 때,
그 섭취율이 11배 증가하는 것으로 나타났대요.
또한, 과지방이나 과당 식사 후 자몽과 함께 설탕을 함께 섭취하면
나쁜 콜레스테롤(LDL)의 생성을 42% 정도 낮춰준다고 하니
설탕이 왠일로 도움이 될 때가 있네요~
 
 
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자몽청을 만들어 먹는 것은 아주 좋은 방법.
4월까지 수확하는 플로리다산 자몽은
당도가 높고 과즙이 풍부해 생으로 먹어도 맛이 좋지만
청을 만들어 두고 먹기에 더욱 적합해요.
자몽청을 얼음과 탄산수와 섞어 에이드 형태로 즐길 수도 있고,
따뜻한 차로도 즐길 수 있는데요~
설탕 대신 드레싱이나 소스를 만들 때 추가하면 더욱 상큼한 맛을 즐길 수 있어요.
간장과 자몽청을 동일비율로 섞어 만드는 간장자몽드레싱은
샐러드는 물론 해산물과 놀라운 궁합을 자랑한다니 한 번 도전해 보시는 건 어떨까요~?
구입요령 동그란 모양에 껍질이 탱탱하고 윤기가 나며 묵직한 것을 고른다.
보관법 신문지에 싸서 약간 차고 서늘한 곳에 보관한다.
주의사항 칼륨이 풍부한 자몽과 함께 고혈압 약을 복용하면
약의 대사과정을 자몽이 방해하여 약효를 떨어뜨릴 수 있다.

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