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생활 상식 > 일반상식

[요리별 기름선택] 요리마다 맞는 기름은 따로 있다?(9)

M 마이민트 | 신고
조회 : 10,306 주소복사 스크랩   페이스북 카카오톡 밴드
 
[요리별 기름선택] 요리마다 맞는 기름은 따로 있다?
 
 
 
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보통 요리를 할때 아무 오일이나 사용하는 경우가 많습니다.
 
먹는 기름이니 다 똑같겠지~ 하다가는 큰 일 날 수 있어요.
 
조리방법에 따라 사용하는 기름이 다 다르답니다.
 
이런 요리에는 이런 기름을 사용하세요^^ 더 맛있고 안전하답니다^^
 
 
 
 
요리별 기름 종류 선택하기
 
 
 
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샐러드 요리를 할때는 올리브 오일을 사용하세요.
 
다이어트에도 좋은 올리브 오일은  발화점이 낮기 때문에 샐러드에 주로 사용하는게 좋습니다.
 
올리브 오일에도 여러 종류가 있는데요.
 
엑스트라 버진 오일같은 경우네는 드레싱이나 빵에 찍어 먹는 용도로 적합하답니다.
 
그리고 엑스트라 라이트 오일의 경우내는 볶음이나 튀김같이 가열하는 요리에 적당하구요^^
 
 

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올리브 오일도 종류에 따라 잘 사용하셔야 합니다^^
 
엑스트라버진 올리브유로 튀김 요리를 하면 화재가 발생하기도 한다고 하니 꼭 주의하시구요!!
 
 
 
 
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건강에 좋다고 알려진 포도씨유 같은 경우에는 발연점이 높기 때문에
 
튀김이나 볶음같이 가열하는 요리에 사용하면 좋습니다.
 
튀김요리를 건강하게 먹고 싶다면 포도씨유가 적당할 것 같네요^^
 
 
 
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그리고 좀 저 바삭바삭한 식감을 원하신다면 카놀라유가 적당하다고 해요.
 
이 점 참고 하시고 맛있는 요리 드시길 바랍니다^^
 
 
 
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들깨기름으로 요리 많이 해서 드시죠??
 
들기름에는 오메가3가 다량 함윧회어 있어 먹을 수록 건강해 지는 기름이라고 알려져 있습니다.
 
들기름은 볶음요리에 특히 유용하죠^^
 
볶는 요리에는 들기름을 사용해보세요. 음식이 고소하게 변하고 건강에도 좋답니다.
 
 
 
 
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태그 기름 종류, 기름 사용법, 요리별 기름 사용법
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