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요리·맛집 > 요리상식

두부 칼로리(9)

M 마이민트 | 신고
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두부 칼로리
 
 
두부는 콩을 물에 담갔다가 갈아 그 액을 가열하여 비지를 짜내고
응고제를 첨가하여 굳힌 식품으로 대중들이 즐겨 찾는 음식 중 하나다.
생으로 먹거나 찌개, 국의 재료로 이용되고 두부부침이나 샐러드로 조리하여 섭취하기도 한다.
 
 
 
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두부는 혈압, 콜레스테롤을 낮춰 동맥경화에 효과적이며
두부의 단백질은 혈액 안의 콜레스테롤을 저하해 혈압상승을 억제하며,
혈관에 부착하는 나쁜 콜레스테롤을 없애고 몸에 좋은 콜레스테롤을 증가시키는 작용을 한다.
또 두부는 고혈압, 콜레스테롤이 원인이 되는 동맥경화를 방지해
뇌혈압, 심근경색, 협심증 등의 예방에 효과가 있다.
 
 

 
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두부는 동맥경화를 방지하고 더욱이 지방대사기능에 의해
간장의 지방분을 감소시키는 역할을 해 지방간 예방에도 좋은 효과가 있는 것으로 알려졌다.
또한 올리고당이 많아 장의 움직임을 활성화하며 소화흡수를 돕는 효능을 갖는다.
이러한 두부의 칼로리는 100g에 84kcal 정도로 알려져 있다.
 
 
 

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태그 두부칼로리
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