매실 알아볼까요?

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매실 알아볼까요?(6)

M 마이민트 |

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피로회복과 소화기능에 좋다는 매실효능에 대해 알아보겠습니다.

매실의 효능은 매우 많은데 한번 알아보는 시간을 갖겠습니다.

매실을 구할 때 약성이 가장 뛰어난 시기는 하지 6월 21일 전후로 최소한 망종 6월 6일 이후에

채취한 것을 고르는 것이 좋다고 합니다.

매실 과육은 약 85%가 수분이며 당질이 10% 정도를 차지합니다. 그 중 무기질. 비타민. 유기산은

다른 어떤 식품보다 풍부합니다.

매실의 유기산은 구연산, 사과산, 호박산, 주석산 등이며, 칼슘, 인, 칼륨 등의 무기질과 카로틴도

함유되어 있습니다.

매실의 구연산은 당질의 대사를 촉진하고 피로회복을 돕고 우리몸의 피로 물질인 젖산을 분해시켜

몸밖으로 배출하는데, 이 능력은 무려 포도당의 10배에 달합니다.

젖산이 몸속에 쌓이게 되면 어깨결림, 두통, 요통등의 증상이 나타나는데 이럴 때 매실차나

매실 짱아치를 먹으면 좋겠지요?

매실의 풍부한 유기산은 위산과다와 소화불량에 효과가 있는데 해열작용도 있다고 합니다.

위장의 작용을 활발히 하게하고 식욕을 돋우며 변비나 거친 피부에 도움이 됩니다.

하지만 덜 익은 생것을 그대로 먹으면 독성으로 치아와 뼈가 상할 수 있으므로 특히 어린이나

임산부는 매실을 날것으로 절대 먹어서는 안됩니다.

매실은 또 숙취나 멀미에도 효과가 있는데 이는 매실의 피크린산이 간장의 기능을 활성화하기

때문입니다.

과음한 다음날 아침에 매실차 한잔을 하고 나면 숙취가 많이 해소될것입니다.

특히 몸속의 3가지 독 -음식물의 독, 피속의 독, 물의 독- 을 없애는 데 효과적이라 합니다.

이는 매실의 피크린산이 독성 물질을 분해하기 때문입니다.

그러므로 식중독, 배탈등 음식으로 인한 질병을 예방, 치료하는데 매우 효과적이라고 하는것입니다.

흔히 일식집에서 초밥이나 회를 먹을 때 나오는 우메보시라는 것도 알고보면 매실 짱아찌의 일종으로

살균작용을 하는것입니다.

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매실,매실 효능

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