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멍게의 효능(1)

M 마이민트 | 신고
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멍게의 효능
 
 
바다의 꽃이라고 불리는 멍게!
멍게는 지방질이 거의 없어 해삼, 해파리와 함께
3대 저칼로리 수산물로 꼽힌답니다
멍게는 상큼하고 시원한 맛이 일품인데요
붉은색 단단한 몸에는 원추형 돌기가 나와있어서
바다의파인애플이라고도 불립니다
 
 
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특히 멍게 껍질에는 고농도 천연 식이섬유가 들어있는데
이는 콜레스테롤, 혈당을 감소시켜 변비와 비만을 예방하는 효과가 있어
다이어트에도 도움이 된다고 합니다!
 

 
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또 노화를 방지하는 타우린, 숙취에 좋다고 알려진 신티올 성분이 함유되어있고,
인슐린 분비 촉진으로 당뇨병에도 좋다고 합니다.
 

 
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자연산 멍게는 양식 멍게보다 돌기가 크며
검붉은색을 띄고 있다고 해요
멍게는 멍게회, 멍게젓갈, 멍게밥, 멍게구이, 멍게조림, 멍게회덮밥,
멍게전, 멍게찜 등 다양한 요리의 재료로도 이용이 가능합니다.
 

 
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멍게는 아미노산과 타우린 등이 풍부해 초고추장에 찍어먹어야
멍게 특유의 향을 되살릴 수 있다고 하네요!
 
 
 
 
 
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태그 멍게
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