멍게의 효능

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멍게의 효능(2)

M 마이민트 |

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멍게의 효능

바다의 꽃이라고 불리는 멍게!

멍게는 지방질이 거의 없어 해삼, 해파리와 함께

3대 저칼로리 수산물로 꼽힌답니다

멍게는 상큼하고 시원한 맛이 일품인데요

붉은색 단단한 몸에는 원추형 돌기가 나와있어서

바다의파인애플이라고도 불립니다

특히 멍게 껍질에는 고농도 천연 식이섬유가 들어있는데

이는 콜레스테롤, 혈당을 감소시켜 변비와 비만을 예방하는 효과가 있어

다이어트에도 도움이 된다고 합니다!

또 노화를 방지하는 타우린, 숙취에 좋다고 알려진 신티올 성분이 함유되어있고,

인슐린 분비 촉진으로 당뇨병에도 좋다고 합니다.

자연산 멍게는 양식 멍게보다 돌기가 크며

검붉은색을 띄고 있다고 해요

멍게는 멍게회, 멍게젓갈, 멍게밥, 멍게구이, 멍게조림, 멍게회덮밥,

멍게전, 멍게찜 등 다양한 요리의 재료로도 이용이 가능합니다.

멍게는 아미노산과 타우린 등이 풍부해 초고추장에 찍어먹어야

멍게 특유의 향을 되살릴 수 있다고 하네요!

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멍게

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